【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸和　春田本店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中川区



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～15時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日・第三月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　16席　



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハーフミックスつけ麺（全部のせ）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1100円



【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚介系豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平打ち中太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



約1年ぶりの本店。今回注文したのは、〝ハーフミックスつけ麺〟。鰹節の豊かな香りが印象的で〝さっぱり〟系の〝嘉六つけ麺〟のスープと、豚骨が主体の濃厚で〝こってり〟とした味わいが印象的な〝丸和つけ麺〟のスープを合わせたメニュー。最初に石鍋にグツグツと煮えたぎる〝つけ汁〟を、そのまま味わって見ると、全体的に言えば、随分と〝さっぱり〟とした味わい。〝嘉六つけ麺〟の〝つけ汁〟に比べれば、鰹節の香りは感じるが酸味自体は弱めで、〝丸和つけ麺〟程濃厚な印象は受けないが、程良い動物系の旨味とコクを感じる。サラッとしたタイプの〝つけ汁〟なので、麺との絡み具合は薄い物の、その分だけ、麺自体の旨味や香りを楽しむ事が出来る。その自家製の〝平打ち中太麺ストレート〟は、相変わらずプリプリとした独特の強いコシと食感に加えて、若干粉が強く感じるのも相変わらず。その、麺は、中盛りが〝３００ｇ〟が標準で有り、他の店で言うならば大盛りとなる。この中盛りが意外と曲者で、終盤になって来ると個人的には厳しくなって来る事を頭の片隅に入れておいた筈なのだが、何となく注文してしまった。そこに〝全部のせ〟にしたのでボリュームが有る。〝つけ汁〟の中に、チャーュー・メンマ・ネギ・ナルト。更に、麺の上にチャーシュー・味玉が盛り付けられている。チャーシューは、噛み応え十分の肉質。味玉は相変わらずトロトロの半熟。