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夏季限定らしい「冷やし担々麺」があると知り、仕事帰りに寄ってみました。券売機で「冷やし担々麺(800円)」を発券し、カウンター席へ。甘味と酸味を抑えた味わい。芝麻醤のゴッテリしたコクと、花椒の痺れる辛さが強い一杯でした。しっかりかき混ぜると、底から自家製らしきラー油がたっぷり。ほんのり温かい肉味噌は、店主がミンサーでわざわざ挽いているようです（開店前の朝、肉を挽く店主を見かけました）。ゴロゴロ感あって、満足のいく肉味噌です。麺は太めのちぢれ麺、たれがしっかり絡み、良い塩梅です。勝手に「サラリとした冷やし担々麺」を想像していたので、ドロリとした濃いタレにちょっと意表を突かれました。次回は、「汁あり」で食べたい。
ノビル課長
千年
北崎ウンターデンリンデン
ペンギン軍曹
わさび
LISAmoREEDUS(半麺)
券売機で「冷やし担々麺(800円)」を発券し、カウンター席へ。
甘味と酸味を抑えた味わい。芝麻醤のゴッテリしたコクと、花椒の痺れる辛さが強い一杯でした。
しっかりかき混ぜると、底から自家製らしきラー油がたっぷり。
ほんのり温かい肉味噌は、店主がミンサーでわざわざ挽いているようです（開店前の朝、肉を挽く店主を見かけました）。ゴロゴロ感あって、満足のいく肉味噌です。
麺は太めのちぢれ麺、たれがしっかり絡み、良い塩梅です。
勝手に「サラリとした冷やし担々麺」を想像していたので、ドロリとした濃いタレにちょっと意表を突かれました。
次回は、「汁あり」で食べたい。