2017.06.29（木）晴れ　訪問2度目　14:13入店　先客2　後客5　14:26提供

汁なし担々麺を求めて訪問です。
店内に入るとカウンター席に促されます。
メニュー表を見て「汁なし担々麺」を注文。
まずはお冷やと白胡麻が入った小さなすり鉢が提供されます。
胡麻をスリスリしたりメニュー表を見たりしながら、約12分でスープや小鉢がお盆に乗って到着。

麺は厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で上げた麺をタレに絡めて熱々な状態です。
少し柔らかめの食感だがモチモチ感がありますね〜

具：挽き肉・温泉玉子・レタス・キュウリ・紫玉葱・人参・長ネギ・パクチー・プチトマト・糸唐辛子・ナッツ

挽き肉は味噌ベースで甘めの味付け。量は適量。
温玉はレタスの下に隠れてます。トロリとして黄身は生に近いです。
野菜はレタスなど多く盛られて瑞々しい。
プチトマトは皮を湯剝きして砂糖に漬けた物？ジューシーで甘さがあって大変美味！！
デザート的な作りです。
糸唐辛子はほんのりと辛さを感じます。

タレは担々系。ドロリとして麺としっかりと絡んでました。
芝麻醬の濃厚な胡麻の味わいです。
また、自分で擦った白胡麻も投入したので胡麻の風味も良い感じですね。
辣油もかけてありますが、胡麻ダレの濃厚さと温玉で辛さが打ち消される。
山椒の痺れは殆ど無かったです。
個人的には辛さや痺れが欲しい所ですが、万人向けで食べ易い一杯に思えました。

付け合わせの小鉢は切り干し大根の煮物。
柔らかく煮られて甘めに味付け。

スープは醤油系の味。
具は溶き卵、えのき茸、刻み青ネギで構成。
片栗粉のトロミが強く熱々で美味しいです。

ご飯は麺類を注文すると食べ放題との事だが自重。

安定のしおの風系店！！
個人的にはスパイシーさが欲しい所でしたが、なかなかの一杯でした。
値段は高めと思ったが、ご飯食べ放題やスープと小鉢が付くと妥当な価格設定。
店内は綺麗で接客も良い感じでした。
ご馳走様でした！！