久しぶりのこちらの限定。ネーミングが好みとどんぴしゃ。これでつけ麺じゃなければ最高。

日曜日11:10、開店前20分前。到着。だーれもいない。いつものように斜向かいのミニストップに…と、改装中！仕方なくセブンイレブンでビールを買ってシャッター前の椅子に腰掛ける。だが、定刻10分前でオープン。家族経営のありがたさ。準備が整えば開けてくれるのはありがたい。
開店時刻にはきっちり満席。

首題のメニューをオーダー。調理が始まるとモクモクと炙りの煙が上がる。こちらの最高の瞬間かも。

ほどなく配膳。うーむ燻とアブラの香りのハーモニー。素晴らしい。

つけ汁：鶏ガラ出汁にキリリとダレスープ。揚げネギ全面のアブラ多め、ショッパめ。
具：つけ汁側に刻みネギ、白胡麻。麺側に炙りチャーシュー・カイワレ・酢橘・海苔。
麺：ロ麺ズ製平打ち中太麺。柔らかめ。出汁水？風味がよくわからない水につかってサーブ。

総評：トンギョなんて甘ったるいもの食ってんじゃネエ！と言わんばかりのロックンロール。ワウ踏んづけっぱなし。
ねぎ油と塩ダレがストレートにつんざき、麺が甘く感じる。麺の浸かっている水は最後まで判らず。どこかで味わった風味がわずかに。かるーくディレイがかかったような雰囲気。

ごちそうさま。

そろそろSEXYDUCKの季節だと思うのだが…。