ニューフロンティア！

有明にちょっと野暮用があり車で移動。折角なのでとちょっと足を伸ばして西葛西にあるコチラ「スパイス・ラー麺 卍力」へ伺い、看板メニューである「スパイス・ラー麺」を頂いて参りました。

お店の並びのコインパーキングに車を停め店頭へ。店頭待ち行列10番目に接続も、店内にも5人程待ち席に座っていたので15番目での接続という感じでしょうか？それでも回転は悪くなく30分くらい待った程度で店内へ。

入口右手の券売機で表題食券を購入。すると店員さんがすぐさま食券を回収してくれ、その際に「パクチー入りますが大丈夫ですか？」と確認が入ります。パクチーNGな場合はネギに変更可能と言うことですが、自分はノープロブレムなので、2つ返事で応えました。

店内はあちこちに「卍」の文字。店内装飾は凝っております。残念ながら厨房が見えにくい席だったので分かりませんが、各種スパイスを中華鍋で炒めているのでしょうか？煙が上がると、ちょっと目に染みるシバシバするスパイシー感を食べる前から味わうことが出来ます。

さて「スパイス・ラー麺」。見たことのないスープの色。各種香辛料の香りがまるでインドカレーの様なフレーバーです。チャーシューの上には、パクチーと合わせて粉のスパイスも振られております。先ずはレンゲでスープを頂くと、ザリっとした食感感じるスープは、カテゴリーすることの出来ないスペシャルでマイノリティなフレーバー。でもコレが目茶苦茶美味いです！

辛さはそれほど感じませんが、スパイス由来の香りや痺れみたいなものも若干感じつつ。全く得体の知れないスープなのですが、美味いんだからノープロブレム。インドカレーの様なトムヤムクンスープの様な、何れにしましてもラーメンのスープらしからぬ味わいです。ウマシカテ！

大振りのブタロールチャーシューの下には茹でもやしとブロッコリーが。でも箸休めなんかにはなりません。たっぷりとフルフレーバーのスパイシースープに侵食されます。チャーシューも同様にスパイシーに染まります。麺は中太ストレート。これもしっかりスープを絡めて唇に刺激が伝わります。

麺、スープ、具材と交互に頂き完食。最後はカウンターに置かれたローリエの入れられたお酢を一回しし、酸味、辛味、旨味、臭味、痺味と渾然一体になって完飲。ご馳走様でした！

このスープ。ラーメン屋では味わえないスープですね。エスニックなフレーバーのニューフロンティアですね！