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昨日の話。半月続いた変則勤務が終わり、久しぶりに、さんじへ。思い出したが、この日から水曜定休に。そこで、近くで限定を狙う。 塩味スープにダシが利いて、そこにスダチの酸味が加わると予想していたが、全くの別物。主役はスダチの酸味で、塩は味付け、ダシの感じは薄い。スダチの塩味ラーメンのようだ。麺は細く、酸っぱいスープに泳いでいる。麺は違うが、似ている味は心太だろう。好みは分かれると思うが、酸っぱい物が好きなので、個人的には違和感なし。 具というか薬味というか、ダイコンおろしはアクセントで、味変はない。そのほかのトッピングはメンマくらい。スダチの輪切りが丼の周辺を覆うが、スダチは食べられないので、麺とスープの一本足打法に近い。 そのせいか、後半はやや飽きがでる。味変のダシとか辛みが欲しいところ。仕方がないので、卓上の七味を大量投入。ちょっとキリリとした雰囲気になった。
タイソン・バージョン中高年ニート
鬼辛柿ピー
YMK
story
岳
BUBU
塩味スープにダシが利いて、そこにスダチの酸味が加わると予想していたが、全くの別物。主役はスダチの酸味で、塩は味付け、ダシの感じは薄い。スダチの塩味ラーメンのようだ。麺は細く、酸っぱいスープに泳いでいる。麺は違うが、似ている味は心太だろう。好みは分かれると思うが、酸っぱい物が好きなので、個人的には違和感なし。
具というか薬味というか、ダイコンおろしはアクセントで、味変はない。そのほかのトッピングはメンマくらい。スダチの輪切りが丼の周辺を覆うが、スダチは食べられないので、麺とスープの一本足打法に近い。
そのせいか、後半はやや飽きがでる。味変のダシとか辛みが欲しいところ。仕方がないので、卓上の七味を大量投入。ちょっとキリリとした雰囲気になった。