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塩ラーメン650円➕大盛100円➕半分のせ150円➕サービスライス0円、鶏パイタンラーメンを頼みたかったが、何故か鶏パイタンつけめんしか見つけられなかったので、味が分かりやすい塩ラーメンを注文。卓上のトッピングは、ゴマ、七味、胡椒、にんにくチップ(かな？)、ラー油。自信の表れか、高菜やキムチ、酢などの味変は置いていない。恐らく丁寧に作られたと思われるスープは鶏ベースだが嫌みはなく美味しい。煮卵の白身はプルプル、チャーシューも柔らかく薄味で、こだわりを感じる。だが、麺と合わせると、味が足りない。美味しいスープはライスと雑炊にすると美味しいに違いないのだけれど、この麺とは少し違う感じがする。麺も拘りだとは思うが、麺の味を濃くするか、スープの塩味を濃くしておいて、店内に【追いスープできます】とする方法もあるかもしれない、と思う。それぞれは十分美味しいのだが、次回は違う物を頼むつもりだ。
SUS
ヤングニール
84
風来のアレン
wnngb728
激食ラーメン部 会長
塩ラーメン650円➕大盛100円➕半分のせ150円➕サービスライス0円、
鶏パイタンラーメンを頼みたかったが、何故か鶏パイタンつけめんしか見つけられなかったので、味が分かりやすい塩ラーメンを注文。
卓上のトッピングは、ゴマ、七味、胡椒、にんにくチップ(かな？)、ラー油。自信の表れか、高菜やキムチ、酢などの味変は置いていない。
恐らく丁寧に作られたと思われるスープは鶏ベースだが嫌みはなく美味しい。
煮卵の白身はプルプル、チャーシューも柔らかく薄味で、こだわりを感じる。
だが、麺と合わせると、味が足りない。
美味しいスープはライスと雑炊にすると美味しいに違いないのだけれど、この麺とは少し違う感じがする。
麺も拘りだとは思うが、麺の味を濃くするか、スープの塩味を濃くしておいて、
店内に【追いスープできます】とする方法もあるかもしれない、と思う。
それぞれは十分美味しいのだが、次回は違う物を頼むつもりだ。