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夏季限定冷し煮干し夏季限定メニュー開始とのことで訪問。11時00分入店で先客2名後客7名。目的の冷し煮干しと味玉を選択してチケットお渡し。無料中盛でお願いしました。真っ先に昆布が香るサッパリした冷たいスープが旨い。『ベースの魚介スープに煮干しを効かせ塩ダレを合わせた』との案内ですが塩加減も丁度。海苔に乗った煮干し粉を溶くと風味が増して良いですね。ワタ部分は処理しているのかエグ味は皆無。自家製中太平打ち縮れ麺がツルツルで非常に旨い。冷しにすることでコシが出てより旨さが際立ちます。中盛無料が嬉しい限り。鶏ムネチャーシューはしっとりとして冷しに合って旨い。シャキシャキとしたメンマも良いですね。他、半熟味玉、カイワレ、ネギ。レンゲが止まらず完食完飲です。とても旨かったです。あまり冷しラーメンの経験はないのですが完成度高く、どハマりしそうです。限定期間には間違いなく再訪します。ごちそうさまでした！
まだおおお
№61
一日三食ラーメン
ramen48nagano
yutamaro55
たか
夏季限定メニュー開始とのことで訪問。
11時00分入店で先客2名後客7名。
目的の冷し煮干しと味玉を選択してチケットお渡し。
無料中盛でお願いしました。
真っ先に昆布が香るサッパリした冷たいスープが旨い。
『ベースの魚介スープに煮干しを効かせ塩ダレを合わせた』との案内ですが塩加減も丁度。
海苔に乗った煮干し粉を溶くと風味が増して良いですね。
ワタ部分は処理しているのかエグ味は皆無。
自家製中太平打ち縮れ麺がツルツルで非常に旨い。
冷しにすることでコシが出てより旨さが際立ちます。
中盛無料が嬉しい限り。
鶏ムネチャーシューはしっとりとして冷しに合って旨い。
シャキシャキとしたメンマも良いですね。
他、半熟味玉、カイワレ、ネギ。
レンゲが止まらず完食完飲です。
とても旨かったです。
あまり冷しラーメンの経験はないのですが完成度高く、どハマりしそうです。
限定期間には間違いなく再訪します。
ごちそうさまでした！