2017/6/19

目黒の名店「千里眼」夏の人気メニュー『冷やし中華』が、いよいよ志木の「替玉千里眼」でも登場！
本店で未食だった『冷やし中華』だけに、凹むお腹と裏腹に胸が膨らみます
訪問時刻は11時15分。お店に入ると先客の姿は3名、うち1名は千里眼好きなウチの会社の同僚だったｗ
同僚に冷やし中華の感想を問いだし、券売機で同メニューの食券を購入
ホール係のお姉さんに食券とラーパスを提示し、味玉のトッピングをお願いしました。　同額で麺量が【小100g・中200g・大300g】から選べるらしく、欲張って【大】を選択。　無料で選べるトッピングは、ガリマヨと辛脂を少々
いつものラーメンより少々時間が掛かり、約10分で着丼
ん？ラーパスを提示したのに味玉がトッピングされて無い・・(-_-;)
前回訪問した時も忘れられてたので、今回はホール係のお姉さんに再度ラーパスを提示し、味玉を催促ｗ
小麦色に日焼けした味玉、小皿に載せられ後追いで登場です（苦笑）
訪問前、Twitterに投稿された画像をチェックしたところ、ヤサイの盛り具合は小山程度だったのだが、予想以上にしっかり三角山に盛られており結構ボリューミー
「ヤサイマシマシ」だとプラス150円だが、この標高ならデフォで十分と思える
ヤサイは細切りされた胡瓜、大根、ニンジン、水菜、紫キャベツ。アクセントに朱色のプチトマトと彩り豊か
目黒本店と違うのがチャーシュー、鶏チャーシューではなく豚バラチャーシュー
酸味とパンチの効いたガーリックマヨネーズのソースにオレンジ色した辛脂が、新鮮シャキシャキ食感のヤサイと麺にしっかり絡み、ヘルシー感覚でガツガツ頂ける
醤油と胡麻ダレで和えた麺は、志木店オリジナルの平打ち麺。しっかり冷水で絞められておりコシも十分
既存のオーションにタピオカ粉を配合し、風味とモッチリとした弾力がプラス
冷たい水でしっかり締められおり、千里眼冷やし中華との相性も良かった
ガリマヨの味わいで予想通り後半飽きがきたが、卓上アイテムも豊富なので心配ご無用
辛揚げ、刻みニンニク、紅生姜、お酢等で味変を楽しみながら難なく完食。　
新鮮ベジタブルが麺と一緒にサラダ感覚で摂取でき、ヘルシー感満載なので罪悪感なく腹パンになれましたw