18:30頃こちらを訪問。

夜勤から帰宅し、一眠りしたら結構な時間が経過していた。
お腹も程よく空いてきたので飯を食べるべく雨の中外出。
コイントスを繰り返し、裏表の総合結果で行き着いた先がこちら。

券売機の前で散々迷った挙句、こちらを選択。

ラーメンの構成は、麺、スープ、炙りホタテ、メンマ、わけぎ、ネギ、および糸唐辛子。

麺は中細で縮れたタイプ。スープを程よく絡めとり、程よい味わいが口の中に広がる。
コレといった特徴はないものの、適度な歯応えと喉越しはまずまずもの。悪いものではない。

スープは中々のもの。程よい塩加減でスーッと飲める。
また炙りホタテのエキスがスープに染み出て、ほんのりとホタテの風味が感じられる。
ラーメンで「塩」ではなく「潮」を感じたのは久しぶりかも。

ホタテは、生のホタテをバーナーで炙ったものが３つ。
貝柱がレアに仕上げられており、刺身で食べる柔らかみのある美味しさと
焼きホタテのプリプリ感ある美味しさとが合わさった感じ。
素材の良さだけでなく、調理の腕も垣間見れる一品であった。

メンマは、筋がなく、適度な大きさと太さでコリコリとした触感が箸休めに最適。
ネギは尖った辛み成分が押さえられ、適量が載せられてある。
わけぎと糸唐辛子による色合いものアクセントもあり視覚的にも悪くない。

ただ、あともう一工夫、欲しい所。
悪く言えば“塩ラーメンにホタテをトッピングしただけ”と言う印象。
ホタテのエキスでスープがより美味しくなったが、ホタテはホタテ単独の美味しさに留まっている。
ラーメン側でホタテの美味しさを増す工夫（もう一味？）があれば最高だったかな。

ともあれ、美味しい一杯であったことには違いない。
ご馳走様でした。