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「ワンタン麺」@中華そば いがらしの写真2017年6月中旬 最近マイブームの白河ラーメンを食べにこちらを訪問。
店は静かな住宅街の中の一軒家。駐車場も8台完備。店内は広く座敷14席、カウンター6席、テーブル4席。カウンター前には板が張られて厨房の中は見えない。ご夫婦だろうか、ご主人が厨房、奥さんが接客を担当。先客4名、後客7名。
メニューを眺めワンタン麺850円を口頭注文。10分ほどで丼が登場する。
スープは清湯醤油。カエシはスッキリとしたキレ味でほのかな酸味が心地よい。鶏メインと思われる動物系も旨み確り。表面の油は少なめ。カエシと出汁のバランスも丁度良い。先日食べたとら系の店と良く似た旨いスープだ。
麺は多加水の手打ち麺。平打ちで薄くピロピロ。茹で加減柔らかめでムニュムニュな食感は少々残念。
具はチャーシュー、ワンタン、カイワレ、海苔。チャーシューは肩ロースとバラの2種類。肩ロースは確りした歯ごたえ。スモークされていて旨い。バラは柔らかく旨い。ワンタンはテルテル坊主スタイルが5個。中は挽肉で少し濃いめの味付け。好み的にはもう少し薄味の方が良い。皮はチュルチュルで旨い。
サクット麺と具を完食。スープは少し残して終了。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

白河ラーメンにハマってますか ^_^
麺がムニュムニュなのは残念ですねー (笑)
味濃いめのワンタンも残念です。

NORTH | 2017年6月23日 19:51

イケちゃんさんがレビュしてたお店ですね。
わたしも白河ラーに一時期ハマりましたよ〜。
仙台からだと福島市の和屋がオススメになるかな。
麺はそれこそ店により個性が違うし、鶏使いも。

mona2 | 2017年6月23日 20:47

こんばんわ~

白河系は近くにないのですっかりご無沙汰していますw
レビュでは麺が柔らかめで残念だったようですが画像で見た感じではワンタンの皮が、
粉っぽく見えるけどチュルチュルで美味しかったんですね~♪

バスの運転手 | 2017年6月23日 21:06

こんにちは~
最近はテーマは特に無く麺活してるのですが、
白河や喜多方は面白そうだなと思っています。
こちらは少し残念なところもあったようですが、
引き続き白河ラーメンのレポを楽しみにしてます♪

銀あんどプー | 2017年6月23日 21:07

こんばんは。

白河ラーメンらしい一杯ですね。
麺に関しては、本場の白河では硬めorしっかりという食感のお店は少ないような気がします。
それよりも香味油の使い方がお店によってかなり異なるように感じています。

おやす | 2017年6月23日 21:28

お疲れ様です。

正統派な白河ラーメンって感じですね。
宮城でも食べれるとは白河ラーメンもだいぶメジャーになってきました!

酒乱 | 2017年6月23日 22:01

毎度です~

来週の福島行きが楽しみで仕方ありません。
白河と喜多方を堪能してきますよ^^

としくん | 2017年6月23日 22:43

こんばんわ~

白河系、好きですよ~♪

チャーシューやワンタンも旨そうですわ~♪

たく☆ | 2017年6月23日 22:52

こんばんはー
白河というとやっぱりワンタン入れたくなっちゃいますね
皮がチュルンチュルンなのが良いですね!
チャーシュー2種類というところも◎!

キング | 2017年6月23日 23:05

おばんです。
白河系がユアブームになったようで。
当方も気にはなっていますが、
日頃の麺活ではその機会がなかなか...。

閑話休題:
>バラは確りした歯ごたえ。
→ここは肩ロースかと...苦笑

おゆ | 2017年6月23日 23:19

こんばんは。
白河系に嵌ってるんですね!あまり経験がなくて特徴がそこまで分かってないので、やはりいずれ現地で食べてみたいです。少し濃いめだったみたいですが、ワンタンも気になります。濃いめならおつまみにはピッタリかな♪

poti | 2017年6月23日 23:56

こんばんわー!
白河系美味しいですよねぇ。
今度車検出すとき町田にいくのでそこの白河系を狙ってますw
麺に特長があるのに惜しいですね。
スープと具材でカバーできたようで(*^^*)

塩対応 | 2017年6月24日 01:54

kamepi-さん,どうもです。
こちらはとら食堂系ですか。
いろいろな部位が混じったチャーシューがそそりますね。
白河系,私も好きです。

RAMENOID | 2017年6月24日 04:10

おはようございます
麺が少し柔らかいですよね。
次はとら食堂ですね!笑

荒井にある最上は会津ラーメンですが旨いと思いますよ。

イケちゃん | 2017年6月24日 06:35

おはようございます
白河系いいですよね。私も大好きです。
以前、都内近郊の白河系を回ったことがあります。
こちらのワンタン麺、細かいところで
チョット惜しいですね。

mocopapa(S852) | 2017年6月24日 06:44

こんにちは。

ビジュアル的にはいかにも白河系って感じですね。
麺はムニュムニュ過ぎないくらいが良さげです。

glucose | 2017年6月24日 13:45