６月１４日（水）１８時１５分頃訪問。先客３人。後客２人。

この日は仕事を終えて佐倉方面へ。
高速を１区間だけ使い、下道の渋滞を回避しての突撃です。
一本裏手の駐車所にボロ車を止めてお店に向かいます。
前回は馬辛つけ麺を頂いたので、今回は汁そば狙い。
辛い系もありますし、正油、味噌、塩とある為、悩みます。
基本の正油をデフォルトで。
超激盛券もぽちっとして、カウンター席へ。
店主さんに麺量を聞かれたので、８００ｇでお願いしました。
ニンニクは少な目をコールです。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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洗面器系の横に大きな器ですので、標高は穏やか。
野菜はきれいに山形になっていますね。


では早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
アブラはあまり多くない感じで、しっかりと醤油が効いている感じ。
なかなかのしょっぱさ加減で、カエシの力強さが前面に出ていますね。
少な目コールのニンニクですが、溶かすとやはり本領を発揮。
出来れば多め位がベストかも知れません。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、つるぷりもちな感じの麺ですね。
このあたりは二郎系とは違う路線ですね。
麺量は指定の８００ｇ。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、刻み葱、漬けにんにく。

チャーシューは炙りの入った豚バラタイプ。
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丼が大きいので小さく見えますが、決して小さくはありません。
程よい厚さですが、柔らかくほろっといただけますね。

野菜はもやしですが、ぎしっと詰まっているので、まずまずの量です。

ちょっとしょっぱさに苦戦しつつも食べ進みます。
最後はペッパーで味変を施し、一気に啜ります。


美味しく頂き完食です。
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中太麺の麺マシは、なかなかズシリときますね。
しょっぱさがもう少し緩和されるか、背脂が投入されれば、
もっと好みのテイストになったかも。
しかし、１５０円でここまで麺マシ出来るのは嬉しい限りですね。
沢山食べる学生さんらには、重宝するお店ですね。
次回は再度辛い系で、もう少し上のをチャレンジしてみようかと。


ごちそうさまでした。