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清湯と白湯の中間くらいで半透明なスープ。ポッテリとした口当たりで、鶏の旨味を存分に感じることができる。インパクトが強いわけではないが、食べ進めるうちに旨味に魅了されていく。麺は少し平たい中太麺。つるみとコシの強さが同居しており、小麦の風味も強い素晴らしい麺。レアチャーシューやカイワレも完璧。
カナキン
maroto
くみちょう
Ra麺@答えくん
ramen48nagano
ポッテリとした口当たりで、
鶏の旨味を存分に感じることができる。
インパクトが強いわけではないが、
食べ進めるうちに旨味に魅了されていく。
麺は少し平たい中太麺。
つるみとコシの強さが同居しており、
小麦の風味も強い素晴らしい麺。
レアチャーシューやカイワレも完璧。