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野菜を炒め始めた途端、香ばしい香りが漂う。鍋に投入したスープは鶏が強いこってり白湯で、上品な白味噌ダレを合わせている。味噌ラーメンと言えば味噌ダレがくどいイメージがあるが、このラーメンは違う。こってり鶏白湯のコクに、白味噌の深みがさりげなく寄り添う感じ。西山製麺の黄色い麺が、このスープにも合う。厚切りのレアめチャーシューとコリコリメンマも上質。炒め野菜はシャッキリとした食感を残し爽快。新しい味噌ラーメンに出会えて良かった。
カナキン
ぬこ＠横浜
BUBU
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はなぢ
鍋に投入したスープは鶏が強いこってり白湯で、
上品な白味噌ダレを合わせている。
味噌ラーメンと言えば味噌ダレがくどいイメージがあるが、
このラーメンは違う。
こってり鶏白湯のコクに、
白味噌の深みがさりげなく寄り添う感じ。
西山製麺の黄色い麺が、このスープにも合う。
厚切りのレアめチャーシューとコリコリメンマも上質。
炒め野菜はシャッキリとした食感を残し爽快。
新しい味噌ラーメンに出会えて良かった。