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「担担つけ麺930円」@創作麺工房 鳴龍の写真6/7
先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

13:38到着、店外21人待ちに接続、途中で先客2人後客1人が脱落、52分後に入店、表題をポチり、後客20
卓上は花山椒・BP
待つこと6分でご対麺です。

担担スープに細麺、具はつけ汁にそぼろ・刻みネギ・刻みナッツ、麺丼に海苔・クレソン・トマトソースの麺バーで〜す♬

まずはつけ汁を一口
つけ汁は牡蠣や鶏等がベースのやや酸味のある醤油清湯に自家製芝麻醤と自家製辣油が合わさった担担スープ。
醤油清湯は出汁感強く、芝麻醤は円やかで胡麻の風味良く、辣油はピリ辛、香ばしい刻みナッツと挽き肉や刻まれた白ネギと青ネギがどれも細麺によく絡み激ウマ〜♡

スープの味見の後は麺を〜
自家製の加水低め角細ストレート麺は茹で加減はジャストで水切り締めは完璧、軽く粉密度の高い歯触りのシコパキ食感、適度にコシがあり小麦の味と風味が抜群に良く、麺が長めで啜り心地よくグ〜ッド✨

麺の次はトピを〜
海苔は厚みがあり風味よく上質、トマトソースは味変にもひっつきやすい麺の解しにもなり、クレソンの苦味はいい箸休めでした♪

途中で卓上の花山椒を入れて香りとシビを増してサクっと固形物を完食( ^ω^ )
〆にベースの芳醇なスープをたっぷりと注いでもらうと旨すぎてゴクゴクとKKフィニッシュ!

表題は2回目だったこともあり、最初に食べた時ほどは衝撃を受けませんでしたが、すごく美味しかったです♪

また食べに行きたいと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは
2回目で衝撃減ってこの点数!!
確かにこちらのはスペシャルですからね
監修のだと思うけどカップ麺出てたので
こちらに行った気持ちで食べてみようかな\(^o^)/

キング | 2017年6月10日 17:38

う〜〜ん、50円上がってますね。
もともと驚異のコスパだったので
仕方ないですかね〜〜
また夜飲みに行きたいです。^ - ^

NORTH | 2017年6月10日 17:56

こんにちは。
平日の13時半過ぎで前後に約20名ずつ!
凄いですね。
標題は言う事無しの名作ですね。

おゆ | 2017年6月10日 18:35

先ほどは、コメントありがとうございます。
そうか!中野は大学ができてから一層ラーメン屋が増えましたね!

さてこの一杯・・・・これは名作に数えられますよね!
まだ並びが少ないころにもっと行っておくべきでしたー。
これは、痛烈すぎるほどに美味いですよね!

こんばんは!

あぁ〜〜〜コレ凄く食べたい。泣
まだまだ行列なんですよね?
時間帯外して勝負してみるかな〜!

毎度です~

ヘタレの人生初担々がこれでした。
最初は予備知識なしで、トマトを激辛ソースと
間違えて冷や汗かきましたわ。
また食べに行きたいです。

としくん | 2017年6月11日 04:45

こんにちは。

やはり人気は健在の様ですね
最低1時間は覚悟しないとダメそうですね。
でも、また行きたいお店ですし、このつけも気になっています。

ももも | 2017年6月11日 06:47

こんにちは。
さすがの得点ですね!衝撃がなくてこの点数なら相当ですよ。実はこちら未訪なので一度夜に狙いたいと思ってます。並び凄そうなので、時間に余裕あるときに行かないとですね(>_<)

poti | 2017年6月11日 09:58

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらの担担は皆さん絶賛してますよね。
前回は汁そばのほうだったので,このつけタイプでいつか再挑戦してみます。

RAMENOID | 2017年6月11日 10:02

つけ麺もあるんですね!
一度は行かねば、、、
いつか、いつかと言い続けてます(涙)

かくみや | 2017年6月11日 11:07

>13:38到着、店外21人待ち
凄まじいですな・・・
新規開店当初に行って良かったです。
その並びでは、ちょっと・・・・

こんばんはぁ~
平日この時間で50分待ちですか。
このメニューも久しくいただいていないので食べたいですね!
並ぼうかなぁ~~。平日夜。

mocopapa | 2017年6月11日 20:35

続いてどうも~

コレっ、美味しいですよね~♪
でも、すっかりご無沙汰しちゃっているんですよね~w

バスの運転手 | 2017年6月13日 01:46