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「ネギラーメン(中盛) 800円」@ラーメンショップ 味源 朝霞店の写真6月9日(金)

麺友サンのラーショのレビュを見たら無性にネギラーメンが食べたくなって仕事前のランチラーメンです♪

朝霞には2軒のラーショがありますが今回は未レビュのコチラ、志木市との境でトラック時代に良く来た倉庫の近くで前の道路にはビュンビュン、トラックが往来しています。

自分もそうでしたがトラックの運チャン、皆食べたいなぁ~って思っているんでしょうね?
でも、店舗前の駐車場は乗用車が5~6台停められてもトラックの置くスペースは無いので寄れませんねww

11時15分頃に到着すると駐車場は、ほぼ満車、店内に入ると先客5名さんでメニュー表はラーショで良く見る頭上に貼ってあるのみです。
でも、定番の「ネギ中」をお願いしたので見なくてもオーダー出来ますねw(笑)

麺を茹でている間にバットに山ほど用意されている白髪ネギをボールに一掴み入れるとラー油と旨味調味料をパラッと入れて良く和えてます!コレも良く見る安定の作業ですね♪

麺が茹で上がるとスープを張った洗面器サイズの丼ぶりに投入~具材を載せて出来上がりご対麺で頂きま~す♪

スープは背脂少なめの豚骨醤油ですがカエシの醤油ダレとのバランスは良いですね。
ちなみに醤油ダレはステンレスの器にチャーシューが突っ込んであり肉の煮汁も一役買っているようです!
ちょっとパンチ不足なのは卓上のおろしニンニクを入れれば問題無しでコレまた安定のラーショのスープです♪

麺は微ウェーブの中細麺で柔らかめな茹で加減です。
後から来た常連さんらしきお客さんは皆「麺カタ」でお願いしていたので硬めがお好きな方は注文時に言ってみれば良いですね。麺量は中盛で約240~250g位あると思います。

具はチャーシューにメンマ、海苔、ワカメ、ラー油と旨味調味料で味付けされた白髪ネギです♪

チャーシューは肩ロースで丸い形の厚みのあるものが1枚、柔らかい仕上がりでなかなか美味しいです♪
いつも書きますがラーメンにワカメは要らない派ですが、何故かラーショの豚骨醤油スープには合うんですよね。筋がなくて柔らかい部分だけなのも好印象♪

味付けされた白髪ネギは丁寧に細くカットされて一度水で晒してあるらしく辛みは少なくシャキシャキで美味しい♪
四つ切りの海苔は最後に載せてくれるのでスープに染みて無いところはパリッとしていてネギと麺を巻いて食べるのも良いでしょう♪
メンマは平板タイプで特筆無しかなぁ?

総じて正に安定のラーショのネギラーメンで量もありお腹も満足しましたよ♪
強いて言うならお値段が50円安いと、80点でしたかね(^。^;)

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

続けてこんにちはです~‼
ラーメンショップは久しくいってないので、
レビューを見ると恋しくなっちゃいます!
餃子も食べたいですね~‼

ラジオ | 2017年6月9日 15:20

毎度です~

>麺友サンのラーショのレビュを見たら
>無性にネギラーメンが食べたくなって
わっかりますよ~!
やっぱネギですね♪

としくん | 2017年6月9日 15:39

こんにちは
普段ネギトッピングしないけど
ラーショだけはつけちゃいますね〜
初訪問のようですが
安定の味わいですね!

キング | 2017年6月9日 16:17

こんにちは
ラーショ良いですね。
運ちゃんはビュンビュン通り過ぎながら、頭の中で広い駐車場のラーショを探している事でしょう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年6月9日 16:48

こんばんは。
未だにラーショ未経験です~
一度行ってみたいんですが。

kamepi- | 2017年6月9日 17:44

こんにちは。
ラーショは、随分と昔に行きました。
これは、正にゴールデンスタンダードですね。
九州豚骨系に続き、タベテミタヒな気分に...w

おゆ | 2017年6月9日 18:16

意外に高いんですね。
ワカメ好きなんでラーメンにもあり派です (笑)

NORTH | 2017年6月9日 18:22

こんにちは~
やはりラーショはネギですよね~✨
歯に挟みながら食べ続けるあの感覚は好きです(笑)

銀あんどプー | 2017年6月9日 18:36

こんばんは

実は自宅がラーショの真裏なんで生涯の通算で行ったら一番よく食べてるかも。
コウスケも良く脱走してはコチラのマスターにチャーシューを貰ってました(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年6月9日 20:02

どもです。
バスの運転手さんのレビ、あまりに知りすぎていて
お手上げです\(^o^)/
何時ものバスの運転手さんはもうちょっと揺るい
んですが、さすがです!

こんばんは^^
ビジュアルが素敵ですね
めっきりラーショに行っていないので
久しぶりに行ってみようかな

こんばんは

行かれましたね~♪
ラーショと二郎はなぜか定期的に恋しくなります(笑)
ワカメに関してはまさに同意見です!(笑)
最近のラーショはあまりメンマが入っていない所が増えたみたいですが
こちらはちゃんと入っていてうらやましい~

へべれけ | 2017年6月9日 22:43

こんばんは〜

今度 行ってみます‼︎

レッズ9 | 2017年6月9日 23:55

バスの運転手さん,どうもです。
ラーショって基本メニューは安いのですが,トッピングを追加すると,けっこう普通のお値段になっちゃうんですよね。
しばらく行ってないなあ。

RAMENOID | 2017年6月10日 04:42

おはようございます^^
ラーショいいですよね~♪ Jも好きですね

ラーメンハンターJ | 2017年6月10日 04:48

こんにちわ~

ラーショといえば、ネギラーメンですよね~。

久しぶりに食べたくなってきましたわ~♪

たく☆ | 2017年6月10日 07:25

どうもです。
あの味源かと思ったけど正統派ラーショっぽいですね。
会員としていつか行きたいと思います。

わた | 2017年6月10日 08:26

こんにちは。

やはりラーショに来たら和えネギ入れちゃいますよね。
たしかにトラックだと駐車場の問題があって行く店が限られちゃいますね。

glucose | 2017年6月10日 08:52

こんにちわー!
あー、私も食べたくなってきました…w
トラックじゃなくても、通る度についつい目で追ってしまいます(笑)
やっぱりネギとボリューミーな麺が良いですねー♪

塩対応 | 2017年6月10日 17:15