みなさんこんにちは　小生 原○ャリと申す新参者だ。

【ウマカラ】

＊店
本格的に暑くなる前に食っておきたい一杯はコチラ『爆じゅう餃子 餃点』さんの「ぎょうタン」だ。
平日夜の部の訪問でテーブル席はなんと満席、久しぶりにカウンター席となった。もちろん隣ではパックン餃子の作業中だ。
もう若くはないのに厨房内を所狭しと動き回るジャック（別名ベダワン）が心配になった。

＊ビジュアル
肉野菜炒めが凶暴な色目のスープに載って到着。
からい　食う前から　からい

＊スープ
鍋であおられトロミを帯びたスープのファーストインプはモッタリとした味噌ダレと素材の旨味が爆発する素スープに驚くのだ。そしてやや遅れて強烈な辛味が襲い掛かるが、相当辛いはずなのに後を引くのである。辛いメニューは数あれどここまでスープが主張するのはここくらいであろう。

＊麺
中太の縮れ麺はグミモチとした食感で耐熱性に優れる。
味噌との相性は抜群ながら、同時に辛味も持ち上げてくれるので汗が止まらない、そしてこれもまた後を引く美味さなのだ。

＊具材
キャベツ、モヤシ、豚肉、ニラ、人参、しめじが塩梅良く炒められており、ご飯のオカズには最適。
これ以外に具は存在しないが単調になる事無く最後までいただけるので、小ライスはマストアイテムかもしれない。

＊総評
ジャック（別名ベダワン）渾身のトリプルスープが炸裂する傑作だ。
単純に辛いだけではなく、寧ろスープの旨味が優先するほどで、気が付けばスープを完飲していた。
食後はアイスが提供されるのでちょっと得した気分にもなれる。

ごちそうさまなわけだが