6/5　昼飯に訪問

ヴィジュアルは抜群！
暑い日や二日酔いにはピッタリの一杯ｗｗ


そろそろ落ち着いたかなぁ？と、オープンから二か月のコチラヘ定点観測。
ホントはワンタン麺をと思ったのだが、店頭のポスター見て予定変更！
標記のボタンをポチり、カウンターに着席。
客足は随分落ち着いたようですね、ほぼほぼ満席だが待ちはナシ。
スタッフも厨房×２・フロア×１の３名体制でした。
営業時間等もはっきりしたようで、カウンターに立て札が置いてました。
その後しばらくして着丼です。

見た目はとても涼やかで、これからの季節にはピッタリなヴィジュアル。
具材は大根おろしに糸唐辛子が乗って、ちょこっとメンマの脇を酢橘がぐるりと。
スープはほぼ無色で、まるで水が張ってあるよう。
おそらく全粒粉を使用しているであろう麺は、中華と言うより日本蕎麦ライク。
まずはスープを頂くと、爽やかな酸味で冷たさがたまらん！
麺は冷麺ぽい強めのコシで、喉ごしのイイ好きなタイプ。
通常の中華そばよりも麺量がアリ、食べ応えも十分です。
その後全体をかき混ぜると、大根おろしが涼感をアップさせて面白い。
スッキリアッサリしてて、オイラに的には美味しいです。

が後半ちょっと酸味がキツく、微妙な苦味も感じた。
そして具材が少ないせいか、単調な味で飽きが来るのも事実。
ただこのスープにはチャーシューとか合わないんだろうな･････とも感じる。
別皿でトッピング付けるとかすればイイのかな？

いずれにせよ美味しいのは間違いないので、少し改良して頂ければ。

ゴチソウサマデシタ