No.86 2017-JUN／濃厚煮干つけ麺 新作！ 大盛300g¥800
『新作！ 』
経緯／煮干しモード全開で安価な“津多屋”さんに突撃するも準備中？臨時休業？でフラれてしまったので、もう1つのBM店なコチラに初訪。
ココにフラれ→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329824
ココに初訪問→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329800
店舗／濃厚豚魚＋トメイト、和×伊ミクスチュアの個性派な一杯が代名詞の“蕃茄”。てか“蕃茄”ってトマトの意なんすね。
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329805
メニュー→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329808
時間／休日のランチタイム。
集客／店内先客12人＋後続パラパラパラ。
-----
麺面／トマトがちょいと乗るだけで華やかになるのですね〜と感心する、力強さと爽やかさが同居する麺面。
スープ／その名に相応しい、煮干し由来のビターな旨味がビシっと効いたショッパ旨い濃厚煮干スープ。思ったよりもニボってますがエグミは寸止めで、煮干好きだけでなく万人にマッチしそうな感じです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329813
麺／全粒粉入りの小麦香る太ストレート麺。ツルモチ好食感でテンポ良く戴け、麺量も大盛300g＝体感もそのくらいで満足感あります。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329816
具材／麺上にややペラめでやや冷え気味の豚バラ＠チャーシュー、メンマ、トメイト、イタリアンパセリ？、厚切りナルト、海苔。汁内にネギパッパ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248329821
総評／別の煮干の店にフラれて出会った新作メニューは、全粒粉太麺に煮干の旨味がビターっと絡み嗜好にもピターっとフィットする濃厚煮干な一杯。
-----
蛇足／てか最近、臨休によくブチ当たる、後厄な僕です。