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「煮干鰮豚骨らーめん」@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央本線西八王子駅の北東、踏切の近くにある。
・店の外観:青いひさし型ビニール看板。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで8席ほど。
・客数  :昼飯時、満席、待ちは自分以外3人。
・店員  :調理場の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :煮干鰮豚骨らーめん(750円)
・丼着時間:待つこと9分で着席、更に待つこと4分で丼着。
・具   :豚しゃぶ(2枚)、煮炊き大根、ネギ。
・麺   :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感のコナコナ九州麺風。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤っぽい茶色。喰ってみると魚介豚骨醤油味だが、煮干しが強く豚骨が弱め。煮干しの荒々さが嫌みなくガツンときてイイ感じ。
・その他:
堪能した。

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