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「手もみラーメン 麺少なめ硬め360円」@福しん 練馬店の写真2017年5月31日、昼
今月までのクーポンを使うために同僚と訪問。
注文してから2分足らずでのご提供。

予想熱量400kcal
野菜類量30g

こちらのチェーンは、チェーン店らしからぬ対応の良さで、なるべくなら客の無理難題を聞こうじゃないか、というのがモットーらしい。ここのタンメンは野菜たっぷりで種類も豊富でとてもおいしく、タンメンを頼む時は油抜き麺少なめ硬めでいつも注文するが、いつも気前よく受けてくれてありがたい。断られたのは味噌野菜タンメンの野菜をダブルにしてくれ、といったときだけで他の注文はだいたい聞いてくれた。(だからと言って非常識な注文をしてはいけない。)

この日も一番安いラーメンを麺少なめ硬めで頼み、更にクーポンでミニ杏仁豆腐、という傍若無人な注文だったがちゃんとやっていただいた。
手打ちならぬ手もみ、という麺だが、不揃いな麺がとても口当たり良い。なにげにけっこうコシがあって美味い。

スープも蕎麦屋の出すラーメンみたいな感じで郷愁を感じる。最近流行りの「なんの変哲もないふっつーのシンプルなラーメンだけど、隠し切れないこだわりや上品さが溢れてしまっている」というラーメンとは違う、こういうラーメンにしかない大衆的で通俗的な感じが味わえてよかった。

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