5.27 13:30 時雨さんでホロホロ鶏のつけ麺を頂いた後、少し時間を潰してから家系ラーメンの勝鬨家さんを初訪問。地球の中華そばに行ったときから気になっていた家系です。先客1名、後客1名。券売機にてラーメンの並、クラッシュニンニク、ライス小の食券を購入し、麺カタメを告げ席へ。待つこと数分で二郎のように大量の刻みニンニクがのった一杯が着丼です。

スープは少しとろみのある直系を思わせる茶濁した家系スープ。豚骨の旨味がしっかりと出た濃いめのスープですが、重すぎることはなく意外と飲みやすいスープです。途中でクラッシュニンニクを混ぜることで、家系から二郎系のような味わいに変化。家系にはおろしニンニクが卓上に必ずありますが、刻みを入れるのは斬新ですね。この刻みニンニクとスープとの相性が素晴らしく、他の家系でもやってくれないかな～と思いました。さらに卓上には行者ニンニクとニンニクチップがあるので、それを加えることでニンニク三昧スープの完成です。ニンニク好きには堪らないです。デート前や仕事前には絶対おススメしませんが（笑）

麺は大橋製麺多摩の箱があったので、大橋製麺のものかと。中太の平打ち麺で、やや短いですが、啜りやすくて食べやすい麺です。具は、家系標準装備のほうれん草、海苔、チャーシュー、ネギ少々。ほうれん草、海苔はライスとともに頂くと相性抜群です。固形物完食後、ライスにニンニクたっぷりのスープをかけて雑炊風に。かなりジャンクな雑炊ですが、美味しく頂きました。最近多い白濁した家系と違い、直系に近いマイルドな家系に満足。どうも御馳走様でした。