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「鶏塩らあめんセット(大)」@鶏塩 新宿 四葉の写真歌舞伎に飲みに行って、さっぱりした〆のラーメンを探して初めて行ってみました。
狭い小路を入ったところにあるお店で、座席数はカウンターのみの10席前後。
おなかが空いていたので、大盛りのセットを頼みました。
店員さんに普通の麺と卵麺を選べると言われて普通の麺をオーダー。
カウンターの中を覗くと札幌ラーメンで有名な西山製麺の麺を使っているとのこと。
ほどなくラーメンと鶏飯が運ばれ、鶏飯にスープをかけてお茶漬けみたいに食べるのもオススメとのこと。
味はキリッとした塩味で、喉ごしのいい細ストレート麺とよく合います。
具は厚めの鶏チャーシュー2枚にメンマ、白髪ネギ、糸唐辛子、カイワレ。
ほんのり柑橘系の風味も感じられます。
辛ダレのかかった鶏飯にスープをかけたら、塩味の水炊きの雑炊のようなさっぱりとした満腹感を得られました。
〆のラーメンにピッタリのの店です。
次は冷麺も食べてみたいですね。

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