●2017年5月16日(火)晴 12:20訪問 12:26着座 12:37着丼。

●2017年130杯目(5月20杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『高崎はた山』さんへ訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が2人並んでいました。その後、8人が来店しました。

●店内が明るくて良い雰囲気ですね。

●今回は、5/15～10/15限定の【冷し担担麺(並盛・180g)900円】を注文しました。

●着座してから11分後に発注した｢冷し担担麺｣が着丼たら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●冷し担担麺には、挽き肉と刻み玉ねぎがたっぷりトッピングされていました。

●スープは、クリーミーで冷たく口当たりの良い醤油スープでした。

●麺は、腰があり冷たい極細縮れ麺でした。

●非常に美味しい一杯を頂き満足しました。

●健康に注意してスープを少し残しました。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★