ランチタイムに伺いました。

少し朝食が遅かった為、少し胃に残った状態での訪問。

その為ヤサイ半分と伝えたのですが。

麺もヤサイも半分にされてしまいました。

お客さんも続々入れ替わっていたところだったからか、混同していたのかもしれませんがね。

麺を取り分けるときに店主さんが動揺した顔を見逃さなかったですよ。

間違えたなら平身低頭して謝って作り直すのが接客業の基本だと思うんですがね。

ともかくレビューです。

スープから。

スープは塩がベースですかね。

ラード層も厚めで油っこい。

ヤサイの上からカレールーの様なものが掛かっているんですが、これがかなり塩分強い。

おそらく分量的にはヤサイ・麺量が通常通りであれば、適度な塩分ということになるのではないでしょうかね。

カレールーの様なものは市販のモノを普通にカレーを作る分量以上の水で伸ばしたものかと思いますね。

やや酸味があったので、トマトだとか少し酸味の出るモノを加えて加工しているかもしれません。

麺。

麺は断面長方形の平打ち太麺。コシがあるタイプと言うよりは全体的な弾力で食べさせる麺。

麺の茹で上げの精度は良かったが、麺量が少なく上からのカレーソースが絡まりすぎてしょっぱい。

具材。

もやし、キャベツ、チャーシュー。

ヤサイの比率は8.5：1.5くらいでモヤシ多め。

シャキ感は安定している。

チャーシューはいつもは適度な塩分で美味いはずなんだが、このしょっぱいスープの中ではしょっぱさを助長させるだけ。



塩分強く、スープをほとんど残してごちそうさま。

麺量、ヤサイ量がデフォルトと違い過ぎて参考にならない。

しかし、この商品のCPは満足いく内容とは言えない。


店主が素直に謝れなかったこと-10。