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本日2連食目 巨匠の店に再訪問2017.5.13 13:45到着 離れの駐車場に車を止め最後尾に接続 雨にも関わらず前客12人、15分後テーブルに案内され、主題を注文、8分後着丼スープ:表面にうっすら脂が乗って透き通ったスープは、豚骨系の出汁を少々感じ、さっぱりした中にもこくを感じます、美味しいです。◎麺:平打ち縮れ、茹で加減は並～軟、スープを良く絡みます。◎叉焼:豚の臭みが全くなく、肉本来の旨みを感じる逸品です。豚骨風味のスープに豚の臭みが消されている?…これも大将の工夫かも。◎具:メンマ・青菜・なると・刻み葱とシンブルですが、青と赤のいろどりが良いです。総合:さっぱり系の佐野ラーメンの中でも豚骨の風味がこくを出しているのが良いです。◎美味しかったです。ご馳走様でした。
麺じぃ
にんハル
ラーメン王子
水商売
バキ
M
2017.5.13 13:45到着 離れの駐車場に車を止め最後尾に接続 雨にも関わらず前客12人、15分後テーブルに案内され、主題を注文、8分後着丼
スープ:表面にうっすら脂が乗って透き通ったスープは、豚骨系の出汁を少々感じ、さっぱりした中にもこくを感じます、美味しいです。◎
麺:平打ち縮れ、茹で加減は並～軟、スープを良く絡みます。◎
叉焼:豚の臭みが全くなく、肉本来の旨みを感じる逸品です。豚骨風味のスープに豚の臭みが消されている?…これも大将の工夫かも。◎
具:メンマ・青菜・なると・刻み葱とシンブルですが、青と赤のいろどりが良いです。
総合:さっぱり系の佐野ラーメンの中でも豚骨の風味がこくを出しているのが良いです。◎
美味しかったです。ご馳走様でした。