白岡方面に外出でしたので、『麺屋 穴場』さんに訪問しちゃいます。

12時ちょい過ぎに到着すると、先客は4名です。
ちなみに後客は6名でした。。

券売機でメニューを選びますが、迷わず“ミニラーメン”をポチっとします。

ミニの麺量は100gと少量なンですが、
“豚マシ”もポチっとしましたし、ヤサイもちょっと増そうと思ってますので、
ﾜﾀｸｼ的にはこの麺量でも全く問題ありませんわｗ

カウンター席に座り、食券を高台に置くと、
店主さんより『ニンニク入れますか？』と確認されましたよ。

目の前にあった貼紙を確認し、「ヤサイちょい増しとニンニク！」と伝えます。

ショウガって記載がありましたので、ソレも気になったンですが、
ミニですし、そんなに味を変える事もないかなぁ…と思いヤメときましたわ。

配膳を待つ間、調理の様子を拝見してましたが、
メインの調理は店主さんが行って、盛付けは女性の店員さんが行ってましたよ。

カットした豚さんは提供前に軽く温められてましたね。
こういうひと手間はイイですよ～♪


で、順番的に次がﾜﾀｸｼの配膳ですよ。
丼にスープを入れ、麺を入れ、ヤサイを載せ、
温められた豚さんが2枚載せられます。

ん？ 2枚？？
豚マシにした場合は、全部で4枚になる筈でしょ！？

なーんて思ってたら、女性の店員さんが丼を高台に置く直前に、
食券をチラッと見て、豚マシだった事に気付いたようです。

そのまま黙って丼を戻し、慌てて豚さんを2枚追加してましたが、
温める前の冷たいヤツを載せてましたわ。。
コレはちょっとテンションが下がりますな…。

まぁいっか。

では頂きまーす！
スープは比較的マイルドなカエシと適度な豚感により、
かなり飲みやすいチューニングになってますね。
途中からニンニクを混ぜ合わせようと思ったンですが、どこにも見当たりません。
豚さんの下にもありませんよ。。
ニンニクをコールしたので入ってる筈ですが、最初からスープに加えてあるンでしょうか？
だとしても、ニンニクは全く感じられませんでしたけど。。
入れ忘れちゃったンでしょうかね？？

麺は極太の平打ちで、ウネリのあるタイプですよ。
ブリゴワっとした食感ですが、コシはそんなに強くはありませんので、
顎が疲れるという事はありませんね。

具材は、豚さん・モヤシ・キャベツです。

豚さんはヤワホロのと、ちょいと冷たさの残ってるのがありましたね。
やはり提供前に温めるひと手間は重要ですな。。
ヤワホロの豚さんは旨かったですわ～。

モヤシとキャベツはクタっとしており、シャキ感は控えめですね。
っていうか、ヤサイは「ちょい増し」でもかなり少なかったので、
コレなら「増し」でも全く問題なさそうでしたね。。


美味しかったンですが、なんか所々で気になると言うか、
不満に思える事がありましたよ…。

女性の店員さんは新人っぽい感じでしたから、まぁ仕方ないですな。。

退店時に店主さんより、
『ありがとうございます！お気を付けて行ってらっしゃいませ～。』と元気よく言われましたが、
この声掛けに救われましたね～。

沈んだテンションが少し上がりましたし！


ご馳走さまでした。