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「支那そば(白黒MIX)700円他」@支那そば 大和 稲荷町本店の写真5月中旬、夕方に訪問。先客0名、後客2名。

出張帰りに上野駅から歩いて10分程のこちらへ。
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八雲」ご出身とのことで気になっていました。
上野駅から近いので、茨城県民にはアクセスが良し。
外看板で何を食べようかを思案。
券売機で支那そば、中瓶ビール、肉ワンタン皿盛もポチッとな。
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白だしと黒だし..どちらにしようかと思ったら、
白黒MIXも可能なようでお願い。

「ツマミますか?」の問いに頷きながら、ニッコリ。
店内は男性店主さん、男性店員さんの体制。
出張時の楽しみ、ビールをプハ~。
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肉ワンタンは、ラー油ももらい、醤油、酢などを浸けて。
香味野菜も使ってそうな肉汁がジュワッと溢れます。
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これは美味しい..マイウ~!
6個もあるのが嬉しいです。
海老も食べたかったので、特製ワンタン皿盛にすれば良かったな。

頃合いを見て、ラーメンをお願い。
少ししてカウンター越しに着ラー。
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それではスープから。
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油のコクに適度な塩気、サバ節と妄想する旨味に
乾物系も薄っすらと感じられ、
豚メインに鶏と妄想する動物系が伸びていきます。
スープの初動と終盤の味わいは、「八雲」を思い出せます。
一度しか食べてないのに、思い出されるのは不思議だなぁ..
ただ、出身店と比較すると乾物魚介の旨味が不足している印象も。
厚みと深み的には物足りなくも感じます。
普通に考えれば美味しいスープですが..
カエシの白黒ミックスは適度に柔らかで好きかも。

次に麺を。
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麺は低加水の中細ストレート麺。
ボイルはやや硬め。
麺肌のザラ付きがスープを拾い、
パツンと硬派な歯切れも良さ。
良質な小麦の凝結感があります。
出身店と同じ菅野製麺でしょうか?

具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔です。
チャーシューは端肉っぽいのが2つ。
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食感は、ちと硬め..
メンマはシナコリな食感。
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青ネギは九条ネギでしょうか。
シャキッとしていて、好きです。
海苔は麺に巻いて、パクリ。
最後に卓上のBPを振ったりして。

あっと言う間に完食。
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ラーメンの評価とは別に、
肉ワンタンとビールの満足度が高かったですw。
採点は新店を+1。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
常磐線利用なので、上野からの徒歩圏内は有難い!
チェックしておきます。

あらけん | 2017年5月14日 13:33

山田ジョーさん、
ようこそ、上野稲荷町に。
ムギシュワでわんたん皿を…。
良いですね♪
ミックスわんたん皿で心得ます(笑)

おゆ | 2017年5月14日 15:07

ピップさん、どもです。
最初、ワンタン麺じゃないんだと思いましたが
そうですか、皿でワンタンでシュワァ~だったん
ですね!
名案です、私も上野駅使いますので真似します!

ワンタン麺じゃない!と思ったら
ワンタンは皿盛りにしたんですね! やる〜〜♪
ラーメン無しでワンタンにビールだけもありですね。

NORTH | 2017年5月14日 18:06

毎度です~

初日昼に食べた時は、良い塩梅で麺も軟めで、
いい感じだったんですけどね。
その後伸びてきませんね~
その内再訪しなければと思ってるんですが、
先ずは別のたんたん亭系が優先ですかね~

としくん | 2017年5月14日 18:09

こんにちは
ワンタンはミックスですね!
ビールともバッチリで
その2つの満足度が高めですね(^^)

キング | 2017年5月14日 18:27

こんにちは。
麺は固めで安定したようですね~
もう少し柔らかめが嬉しいんですが。

kamepi- | 2017年5月14日 18:35

こんにちは
こちらは、開店時行きそびれて未訪です。
味は安定したのでしょうか。
ワンタン皿にビールもいいですね。

mocopapa | 2017年5月14日 19:54

こんばんは.
ひたち号を使うときは上野駅,最近は品川駅の徒歩圏内のお店の情報は貴重です.BMしときます.

Paul | 2017年5月14日 20:00

こんばんは。
ビールにワンタン、仕事終わりにいただきたいです。

M | 2017年5月14日 21:32

都内オンチのワタシでも上野駅って聞くとホッとします (笑)
ワンタン皿なんてのがあるんですね!
そりゃあビールとやりたいですね〜

かくみや | 2017年5月14日 21:41

こんばんわ~

ワンタン皿でビールですか?
それは正解な使い方でしょう♪(笑)
自分もそんな食べ方が大好きですし美味しそう~♪

バスの運転手 | 2017年5月14日 23:12

ピップさん,どうもです。
八雲さんとどうしても比べてしまいますよね。
ワンタン皿にビールは私もいただきましたが,仕事後の一杯はまた格別でしょう。

RAMENOID | 2017年5月16日 02:52

こんにちは~
ビールとワンタンだけでも良いなら行ってみたいです(^o^)
自分のところだと八雲とこちらは距離が変わらないので、
行くなら本店にとなってしまいます✨

銀あんどプー | 2017年5月16日 17:01