Item: 無鉄砲 本店
Rating: 87
Author: あらチャン(おにぎり兄)

87点

山の脇です。

建物も山小屋の様な雰囲気です。

外待ちの列に連結。

とんこつチャーシュー950円
スペアリブ 300円

ベンチ待ちに昇格した際、好みを聞かれたので、麺固め、スープこってりでお願いしました。

後から気付きましたがネギ多めもあったみたい。

店内昇格後、直ぐに提供。

写真はスペアリブ乗っけましたが、本当は別皿です。

スープをひと口。うまい！

粘度の高い乳化したスープ。醤油のしょっぱさも少し強めで好み。家系の美味しいお店のスープ様な感じです。

麺は中細位の普通な硬さの縮れ。てっきり細麺のポキポキかなと思ってましたが、意表を突かれました。

替玉は普通麺と細麺があるみたいなので、少し好みと違った普通麺はやめて細麺を選択。

個人的にポキポキ感のある細麺の方が断然美味しいと思いましたが、隣の常連ぽい人が普通麺で頼んでいたので好みの差なのでしょう。

チャーシューは薄切りの豚バラ。薄めに切ってありスープに浸って美味しい。

多めのネギも良い感じ。

卓上の味変アイテムは紅生姜、辛し高菜、ニンニクダレ、ゴマ。

紅生姜はさっぱり。高菜は結構辛くて焦ります。ニンニクの醤油ダレは入れるとグンとパンチが効きました。ゴマは入れなかったです。

そうそう、スペアリブは上手に焼かれていて周りに味がしっかり付いていて柔らかく噛み応えもあります。骨の周りの肉って美味しいですよね。

スペアリブは始まったばかりらしくお味はと2人の女性スタッフに聞かれた。どうやら感想聞くのは決まり事みたい。

柔らかくて美味しい。都内とかでもやるんですかと聞くと、いずれやる？かもとの答え。

埼玉からだと言うと厨房に行って話したのかリーダーぽい人が調理の手を止め出口まで見送りに来てビックリ。

危機管理なのかな…でもあらチャンは偉くないですから。

スタッフみんなの教育もしっかり出来ていて良いお店でした。

都内のお店にも行ってみたいです。

ごちそうさまでした

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2017年5月30日 15:58投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは〜。

本店のみ提供のスペアリブを食べれて裏山ですよ！
お見送りも嬉しいですねっ(≧∇≦)♪

よっしーＲ | 2017年5月30日 16:46

よっしーRさん
ありがとうございます
スペアリブはかなり力を入れてるみたいです。
接客は素晴らしいです。
お見送りは恐縮過ぎます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 17:28

どもです。
木津川と言うことは日本海側に行きましたね！
無鉄砲の本店が此方だとは思いもせず、さすが
抑えるとこはきっちり抑えてる。
気持ちの良いお店ですね、取りあえず都内の
無鉄砲に行ってみます！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年5月30日 18:14

ガッチャマンさん
ありがとうございます
いえ、日本海側では無く奈良寄りの方です。
都内もこんなに接客良いんですかね。気になります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 18:58

こんばんは！！

ラーメンにスペアリブは珍しいですね♪見送りなんて？やっぱりあらチャンは偉い人なんでは・・・

横浜正家 | 2017年5月30日 19:38

こんに
中野か〜と思ったら本店ですね！
豚骨にスペアリブってどうなのかなって思いましたが
やっぱり美味しいようですね！
チャーシュー麺にしてるからお肉一杯＼(^o^)／

キング | 2017年5月30日 20:08

こんばんは！
さすがに青ネギしてますね！
けっこうボリュームありますね？

魂どん | 2017年5月30日 20:10

横浜正家さん
ありがとうございます
全然偉くないのですが…どこかの大統領と間違えられましたかね(￣(工)￣)
ホント珍しいですよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 21:20

キングさん
ありがとうございます
スペアリブを5、6個頼んでビール飲んだら最高でしょうね^ ^
美味しかったので、又食べたいです。
予想以上に腹に溜まりました(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 21:23

たけどんさん
ありがとうございます
ネギはそろそろです。
まだまだ食べるのですが、昼の部はちょっと止まりました(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 21:24

こんばんは

京都のラーメンって勝手にアッサリなイメージを持ってましたが無鉄砲さんって京都発祥だったんですね。
ラーショとか天下一品とかの本店をめぐってみるのも面白いかもしれないですね(^^)

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年5月30日 22:11

わんばんこ！

1009目のレビューと云う事で千九→センキュー→Thank Youで、ココは「お見送りサンキュー」って返さなきゃw

ふじみ野1stさん | 2017年5月30日 22:30

おばんです。
危機管理…かもですか…苦笑
恥ずかしながら、
此方が本店を初めて知り、
楽しく読みました。
中野の支店も未訪問ですが、
もしもスペアリブが其方でも出たら、
朝飯抜きで（笑）考えます。

おゆ | 2017年5月30日 22:55

コウスケさん
ありがとうございます
上品よりかは幾分コッテリ寄りですかね。
見切られました。
今回の目標は天下一品本店と二郎でした。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 23:16

1stさん
サンキューです
そこまで持ってくの難しいですよ^ ^
たまたま行列見に外出てきただけかもしれないですけどね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 23:19

おゆさん
ありがとうございます
なんか変な事を書かれたりしない様にしっかりと頭下げに来たのかなと。ネットに書くとかは一言も言ってないのですが、関東から来たので警戒したんですかね。
スペアリブってなんで美味しいのでしょう^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月30日 23:22

こんばんわ～

「無鉄砲」さんの本店って京都なんですね～！
最近はあまり食べない濃厚なやつですが美味しいんでしょうね～♪
いつか旅行ついでに行ってみたいですｗ

バスの運転手 | 2017年5月30日 23:31

こんばんわー！
あらチャンさんが京都にくればRDB内だけでなくお店もそりゃざわつきますよ( ￣▽￣)
京都は色々発祥が多いんですねー。
ｺｳｽｹさんへのコメントの天下一品さんから、餃子の王将1号店さん、京都ブラックの新福菜館さんなど。
遠征の価値は充二分にありますし、いつかは行ってみたい土地ですね！！