540円。2017.05.05(金/祝)。以前2度フラレた高知名物屋台餃子を食べに。開店前に並ぶもギリギリ入れず、ラッキーなことにさほど待たずに入れた。
ビール、ハイボール、焼餃子、水餃子etcを楽しんで〆にコチラを。
卓上には餃子のたれ、自家製(？)辣油、醤油。提供時に胡椒が。

HP説明↓
どこからかチャルメラの音が聞こえてきそうな、昔ながらの懐かしい味のらーめん。

鶏ガラベースに、鰹昆布出汁がほんのりと。
醤油はやや強めに効いている。胡椒もデフォで入っていて風味あり。
塩気が少し強いものの、全体的にあっさりとした仕上がり。

中細ウェーブ麺。
加水は低めだった気が。硬めで小麦風味あり。
スープ絡みいい。伸びるのが早く、ダレるとテロテロに。
麺量はやや少なめ。〆にちょうどいい。

巻豚バラチャーシューは薄めが1枚。味付けは弱め、豚味そこそこ。
モヤシ多め、メンマ味薄め、白髪ネギ少し、青ネギ小口多め。
モヤシと青ネギがいい感じ。

コレを食べに行くってラーメンではないが、ベーシックで締めにはいい。
餃子がすごく旨いが、並びがすごいので再訪問ハードルは高い。

焼餃子↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1064526.html
水餃子↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1064526.html