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店名が変わっていたので入店。以前の店舗のメニューはそのままのものもあったのだが、角ふじのラーメンが食べられるとのことで注文。以前は二郎系もやっていたけど角ふじの名前は語っていなかったはずなので期待。ラーメンは角ふじと思って食べると別物かな。スープはかなりあっさり目。多少の脂は浮いているものの、濃厚さは全くなくスープはかなりあっさり。どちらかというとよくあるインスパの野菜のっけました的な感じ。麺は極太のちじれをイメージしていたが中太ストレートで固めにゆでられた物。麺自体はおいしいのだが、スープがあっさりなので、マッチしていない。豚はかなり薄目なバラが一枚。ゆで時間が少ないのか脂が抜けておらず、結構きます。ところで気になったのは総本店とあるがここが角ふじの本店ということなのかな？
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激しく同意。 角ふじの名前だがラーメンは別物。 もう少しわかりやすくしてほしい。
もものすけすけ
メタボンボン
ワムウ
ネギはホドホドで
Wata
あーにゃ | 2017年5月5日 01:27
店名が変わっていたので入店。
以前の店舗のメニューはそのままのものもあったのだが、角ふじのラーメンが
食べられるとのことで注文。
以前は二郎系もやっていたけど角ふじの名前は語っていなかったはずなので期待。
ラーメンは角ふじと思って食べると別物かな。スープはかなりあっさり目。多少の脂は
浮いているものの、濃厚さは全くなくスープはかなりあっさり。どちらかというと
よくあるインスパの野菜のっけました的な感じ。
麺は極太のちじれをイメージしていたが中太ストレートで固めにゆでられた物。
麺自体はおいしいのだが、スープがあっさりなので、マッチしていない。
豚はかなり薄目なバラが一枚。
ゆで時間が少ないのか脂が抜けておらず、結構きます。
ところで気になったのは総本店とあるがここが角ふじの本店ということなのかな？