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「ラーメン中盛¥800+海苔¥60+白玉崩¥10」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/247248001?size=1024#content
ガンガンと強火で炊かれた豚骨をベースに鶏油が調和よくブレンド。やや塩分濃度高めながら、豚の濃厚さが良く出ており、非常にインパクトが高いスープ。その主張性高いスープに負けない程の麺の存在感。太平でややウネリを感じる麺は、スープとの相性、持ち上げも上々。同ロットでは硬めのリクエストが目立ったが、基本硬め故、個人的には丁度よい茹で加減。具は大判な海苔、薬味のネギ、ホウレンソウ、スモークされたももチャーシュー、崩白玉は¥10と言いながら、内容は2個。1つは味玉崩と嬉しい内容。卓上アイテムも充実しており、中盤以降、白ゴマ、おろしショウガでアクセント。スープを完飲する勢いを自重しご馳走様でした。旨い!流石、KING OF HOUSE。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちわ^^
>KING OF HOUSE
まさにその通りですね!!
また行きたいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年4月27日 09:06

YMKさん、こんにちは。

此処のややショッパーな一杯、たまに無性に食べたくなります。
飲んだ後の〆にも良いんですよね~。

ぬこ@横浜 | 2017年4月27日 09:32

さすが総本山!少しばかり醤油がつよめな印象でして、
結構好きなんです、ここの家系。
そういえば五年以上行ってないかもー。

おはです。
総本山、実は何時でも行けると思いつつ
いまだに未訪なんです。
追随したいですね!

こんにちは
家系初心者なのですが、ここは一度は行っておかないとと
思っています。ショッパーな感じなんですね。

mocopapa | 2017年4月27日 12:41

こんにちは。
流石総本山な感じですね~
RDBを始める前に1回行ったきりなので、
久々に伺いたいです。

kamepi- | 2017年4月27日 12:43

こんにちは。
神々しいお姿ですね。
モコさんと以下同文で、一度初詣してみたいですね。

おゆ | 2017年4月27日 13:03

いいですね~

やはり家系は此処ですよね。しょっぺーし、濃いし、
アブラーだし。肉はスモーキーだし。
はまりますよね。

混んでなければなおいいんですけどね。

こんにちは。

見た目からして、まさにKING OF HOUSE!
残念ながら、この総本山にまだ行ったことがないのです。
覚悟を決めて遠征ですな。

NSAS | 2017年4月27日 17:28

こんにちは❗

いつか行ってみたい総本山。
食べてみたい総本山。

ブブラブ | 2017年4月27日 17:37

こんにちは。

やはり家系と言えばこちらですよね。
凄い行列なのに、凄い回転が良く驚きました。
また行ってみたいです。

ももも | 2017年4月27日 19:19

こんにちわ~

KING OF HOUSE!!
いい響きですね~。

行ってみたいお店ですわ~♪

たく☆ | 2017年4月28日 07:59

家系総本山、行き隊!

FUMiRO | 2017年4月28日 13:18

おはようございます。

家系らーめんは久しく食べていないかも
KING OF HOUSE!!で食べてみたいです。

麺’s | 2017年4月29日 07:20

こんばんわ~

家系好きで「吉村家」さん直系の富山の「はじめ家」さんや直江津の「上越家」さんは、
訪問済みなんですが総本山は行った事ないんですよね~w
今年は機会を作りたいですね~!

バスの運転手 | 2017年5月1日 20:39

Mです。
家系いいですね。
町田はもともと家系激戦区で、飲んだ時の〆は家系ラーメンでした。
飲んで舌がバカになると塩分濃度が濃いのがまた、美味い。

KM | 2017年5月2日 11:28