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90点
釜あげつけ麺[つけ麺/豚骨醤油]
豚珍軒（愛知県稲沢市）ラーメンサークル 領域長

「釜あげつけ麺」@豚珍軒の写真久しぶりに来店
ここが私の1番である
1番お気に入りの釜あげつけ麺をチョイス
細麺なので2回に分けて麺が出される気遣い
スープも2種類 豚骨醤油と坦々系
付け合わせの角煮うまし
お昼だと雑炊用のライスがつく温玉乗り
これにスープかけて食べるといい
他にもイタリアンラーメンやどんたくラーメン
など手の込んだラーメンがある
仕事が丁寧で上品な味わい
昔は近くでしょっちゅう行っていたが
最近はたまにしか行けないので十分堪能した

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