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「ゆずと水菜の炭火き鶏そば842円」@丸源ラーメン 大宮バイバス宮原店の写真4月22日 から揚げ、餃子100円引きチケットを
先日訪問したときに貰ったので午後1:00訪問
相変わらず混んでますが、すぐに駐車場に停められました

少し並びましたが、すぐ着席
メニューを眺めていましたが、店内に「ゆずと水菜の炭火き鶏そば」のポップが
写真を見ると、白湯スープに皮目を香ばしく焼いた鶏が乗っていて美味しそうです
ゆずと水菜の炭火き鶏そばと、餃子、から揚げをオーダー

5分ほどで着丼
具は、ネギ、水菜、ゆず、煮卵、鶏です
しかし、鶏の色が悪いですね、ポップの写真とはかけ離れて過ぎです
焼いた鶏を真空パックしたのでしょうか、致し方ない感じもありますが
ちょっと色が悪すぎますね
ネギの盛り方もペタペタで、ポップ写真のようにうず高く盛ってほしいです

まずスープからいただきます
鶏、塩見が結構効いていていい感じです、
ネギの部分を飲むとネギの風味が効いてこれもいい感じです

麺は他の麺と同じ中太の中華麺のようです
出来れば細麺の方が私好みですね
水菜、ゆずもいいアクセントになります

次に鶏をいただいてみます
見たとは裏腹に、炭火焼の香ばしさがあり、
柔らかく美味しいですが、見た目0点ですね
焼いた鶏を真空パックにすると、こうなってしまうのかもしれませんが
改善された方がいいです、正直、傷んだ鶏にしか見えません

餃子は、焼き目がパリパリで、上手に焼けています
味も悪くない感じですが
ラーメンより後にでてきたのに、ぬるいんですよね

から揚げは味は良い感じですが、表面にしか味が無く
出来れば、揉み込み中まで味が染みた方が美味しいと思います

ラーメンの量と味を考えると、800円オーバーはちょっと高い気がします
ごちそうさまでした

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