銀あんどプー
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つゆラーメン
コメント
こちらもご無沙汰してます。
無性に食べたくなりますよね。
NORTH | 2017年4月22日 18:41こんばんは。
こちらの塩ラーメンははじめて食べたとき感動したのを覚えてます♪久しく行けてないので久々に行きたくなってきましたよ！
poti | 2017年4月22日 21:03なんだかんだで、
ここで食えば大満足ですよね！
トリュフと蛤って・・贅沢すぎます（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年4月22日 21:20毎度です～
基本塩派の私ですが、此方は醤油のほうが響いたんですよね～
メニューをリニューアルしてからは未だに行けてないんですが、
今のメニューはどうなのか。。。
早く行きたいんですが、微妙に曜日が合わなくて。。。
としくん | 2017年4月22日 22:08こんばんはぁ～～
不如帰 大好きなお店です！
塩も醤油もつけも煮干しも好きですよ。
新店や限定を忘れて 行かなくちゃ！！！
mocopapa | 2017年4月22日 22:12こんばんわ～
↑の御大のお勧めでずいぶん前に一度食べましたが大満足な一杯なのを覚えてます♪
塩そばは、こんな感じなんですね～！
また、行きたいお店ですｗ
バスの運転手 | 2017年4月22日 23:22おはようございます。
こちらの塩そばも美味しいですよね。
想像したら食べたくなってきましたw
麺’s | 2017年4月23日 06:52銀あんどプーさん，どうもです。
金色になる前に行ったきりなんですよ。
並びはきついんでしょうけど，また行きたい。
RAMENOID | 2017年4月23日 08:23こんにちは
２日連続の蛤ですね＼(^o^)／
洋対和になりましたが
お互い大台で大満足だったんでしょうね！
キング | 2017年4月23日 08:55こんにちは。
リニューアル後行けてないので、
早く食べたいですね～
kamepi- | 2017年4月23日 10:04こんにちは。
先日自作でホンビノスをガツンと使ってみました。
こちらは蛤で、名店ですから、間違いないでしょうね。
３年ほどご無沙汰なお店です。
ももも | 2017年4月23日 15:42
前日に戸塚の「麺酒処ふくろう」で絶品の和の蛤出汁を食べたのでこの日は洋の蛤出汁を食べたく此方に訪問しました〜(´∀｀)
13:42着、表題をポチり、店内1人待ちに接続、直ぐにカウンターに昇格、後客5
卓上は胡椒・酢・一味
待つこと7分でご対麺です。
塩スープに細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・セップ茸ペーストの麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは白トリュフオイルの香り良く蛤の旨みが押し寄せる尖りの無い円やかな塩味。
豚が下支えして厚みがあり、適度な油はコクがあり塩味はジャスト、セップ茸ペーストを溶かすと濃厚な風味と味に深みと旨みが増し、複層的な旨みが堪らなくウマ〜♪( ´▽｀)
スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減はジャストで柔らかい歯触りで滑らか、束になってスープを拾い、次第にスープが染み込みモチっとするのも良く、小麦の味と風味を確り感じれてマイう〜✨
麺の次はトピを〜
ロースチャーは厚さ5〜6ミリのが1枚で薄い味付け、しっとりして肉の旨みとコクを味わえてグッド
味玉は半熟やや固めで適度な塩気、黄身が甘く美味♡
穂先メンマはサクシャク食感でいい箸休め、ハーブの爽やかな風味とピンクペッパーの苦味は良いアクセントで、ネギはシャキシャキして良かったです。
サクッとKKフィニッシュ！2日連続で美味しい蛤ラーメンを食べれて最高の気分でした\( ˆoˆ )/
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)