午後1時頃に訪問。すでに行列ができており、外20分の中15分の待ち。限定メニューが券売機の最上段に陣取っていたが、迷った挙句に純鶏そばを購入。カウンター着席後、約4分で着丼。チョイドロ系の黄色いスープの上にキレイな鶏油が広がっており、濃厚な鶏エキスをこれでもかというほど抽出した香りが周囲に広がる。スープを一口。ウマイ。重圧濃厚な鶏コラーゲンと丁寧に処理されたと思われる鶏油の見事なコラボレーションで、旨味が舌全体に覆い尽くすように広がる。これは、ウマイっす。薄口醤油ベースのタレもスープと見事に調和し、ウマサを倍増させている。次に麺。加水率若干低めの細麺。パッツリ感が強く喉越しもいい。小麦の香りを堪能することが出来て、スープにもマッチしている。具は鶏チャーシュー、ネギ、ユズ、オニオンなど。チャーシューの鶏胸肉はこのスープに対してはちょっとパンチが弱く好き嫌いが分かれるところか。しかし鶏肉をチャーシューとして使う限り、やはりこの問題は難しいのかな・・。生オニオンは辛味が強過ぎて、このスープの味を壊しているのではとチト感じた。また、食べ終わる頃には若干このスープの味に飽きてきていることを感じたのも正直な意見です。美味しかったです。ご馳走様でした。