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17/04/19の21時半ごろ訪問。先客6名、後客3名。長野でインスパイアが食べられるということでこちらを訪問。店員が全員女性(ホール3人、キッチン2人)でびっくりしました。メニューのラインナップはいたって普通のらーめん屋。こちらのお店は野菜増しはオプション(+50円)です。スープは丸みがあり、魚介系のダシがきいていました。こってりというよりはまろやかな味わいでした。麺は太麺でデフォルトでやや固めなのでよかったです。チャーシューはきれいに盛り付けられていましたが非常に薄くちょっと残念でした。チェーン展開している喜多方ラーメンの坂内のようなチャーシューでした。卓上調味料に胡麻や紅ショウガ、ニンニク(クラッシャー)などがあるので、味の変化が楽しめました。ニンニクを自分で足せるのはよかったと思います。全体の盛り付けの丁寧さは女性ならではという感じでした。
長野でインスパイアが食べられるということでこちらを訪問。
店員が全員女性(ホール3人、キッチン2人)でびっくりしました。
メニューのラインナップはいたって普通のらーめん屋。
こちらのお店は野菜増しはオプション(+50円)です。
スープは丸みがあり、魚介系のダシがきいていました。
こってりというよりはまろやかな味わいでした。
麺は太麺でデフォルトでやや固めなのでよかったです。
チャーシューはきれいに盛り付けられていましたが非常に薄くちょっと残念でした。
チェーン展開している喜多方ラーメンの坂内のようなチャーシューでした。
卓上調味料に胡麻や紅ショウガ、ニンニク(クラッシャー)などがあるので、
味の変化が楽しめました。
ニンニクを自分で足せるのはよかったと思います。
全体の盛り付けの丁寧さは女性ならではという感じでした。