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「ラーメン中+追加チャーシュー」@人形町 兎屋の写真2時前、並び2人。この場所で、この時間に待ちが発生するのは、すごく珍しい。通りすがりの大学生が「旨い」とほめていたので、期待が高まる。

 たっぷりのスープで、熱々。純連のみそより温度が高いだろう。まず感じるのは節系。鰹節というか魚粉のような味わい。少し冷めてくると、鶏が顔を出してくるだろうか。個人的には少し熱すぎで、冷ました方が好み。ただ、お品書きに書いてあるような自慢の地鶏を使った雰囲気は感じなかった。温度以外は、ごく普通だろうか。

 中太麺はシコシコ、ツルツルで卵麺のような舌触り。麺自体は悪くはないが、スープを持ち上げない。前半はスープが熱いので、レンゲでスープを口に運ぶのもはばかられる。そのへんの絡み具合が不満。薬味はネギ多め、それとホウレンソウとメンマ。チャーシューはモモで、少し固め。レベルは普通か。デフォで1枚入っているので、追加チャーシューは2枚と言うことになる。計算すると1枚100円。このレベルのチャーシューでは、正直高い。追加するメリットはない。

 店の表情、お品書き、うんちくなど旨そうな雰囲気を醸し出しているが、食べてみると意外に普通。開店早々、なぜ、こんなに人気があるのか分からなかった。このへんなら、英、やまらぁなどの方が明らかに上だ。

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