[状況]
日曜日 11時55分。店内0名。

[コメント]
まだ4月にも関わらず外は真夏日のような暑さ。
こういう日は電車よりも車のほうが気持ち良いとの事で、
久しぶりにエンジンをかけてマンションを出発します。

まずは腹ごしらえをしましょうという事で戸田公園駅近くにあるこちらのお店を訪問することにしました。
お店からすぐの場所にあるCPに車を停めお店に入ると、運がよくお客さんがいなくＬ字カウンターの手前の席にすわります。
こちらのお店は椅子が高いのでちょっと落ち着かない感がありますね。
ワンタン中華そばの大盛り(1.5玉)の食券を渡ししばらく店主さんの調理を拝見します。
奥様と思われる方が奥のほうでワンタンを作成して店主さんに渡し、店主さんは麺茹でとスープを黙々と作っています。
手際が良いし丁寧に作られているので見ていて気持ちがいいものです。

さて、待つこと8分程度で着丼です。

まずはスープを一口飲むと、鶏ガラベースに煮干しが香るあっさりとした味わい。
数種類の調味オイルが輝いていますがしつこい油感がなくてとっても飲みやすい感じになっています。
醤油の尖った感じがないのでちょっとパンチがないように思われますがこれはこれで美味しくいただけます。

麺は自家製麺とのことでちじれがないストレート中細麺。
表面はざらついた感じで、コシがしっかりしていてプリッとした食感。

丁寧に盛り付けられた具材は、厚切りの豚チャーシューに鶏チャーシュー、太めのメンマ、ナルト、三つ葉、そしてワンタン。
ワンタンはモチモチとした食感で具材もタップリなのでとっても美味しい。
麺は自家製麺とのことですが、ワンタンの皮も自家製なのでしょうか。

事前調査もあまりなく訪問したお店ですが、全体的にバランスが良いラーメンに大満足できました。