・・・その店は狭く、薄暗かった。カウンター席七つの、店。昼も夜も、いつも客が並んでいた。すぐ近くには　和麺屋 長介　もあって、そちらも混んでいた。

　どちらも、新橋らしい、小さな店。だけれど、雰囲気があった。少し酒に酔って、背中を丸めて、連れと、話もせずに啜った。

　そしてどちらも、店主はやたらストイックに見えた。声が掛け辛い、そんな店。

　まだ、四十歳代の頃。当時勤めていた会社が御成門にあったから、新橋は、同僚と飲む、最高に居心地がいい、〆に喰うラーメン屋を探すにも困らないサラリーマンの街。

　「おらが」のあった一角は建て替えされることに。今は環状二号がすぐ近くを通る場所。

　そして「おらが」は、五反田 ORAGA NOODLES　へ。さらに
　新橋 ORAGA 、
　それから　内幸町 SHINBASHI おらが　へと移った「おらが」。

　いずれの店でも喰ったのだが、内幸町の店も今先月22日、閉じた。

　田中玄さんの店とか、今は市原にあるらしい　ハングリードラゴン 　とか、放浪店などと呼ばれる店はあるのだが。

　閉店すると無性に喰いたくなるものだ。「おらが」のホタテの味は、唯一無二の味だから。今度も復活してくれるのだろうか・・・・・

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　・・・内幸町というか御成門というか、もう二年前だ。「おらが」で最後に食べたのは。「ホタテつけ麺」になると2014年9月以来。

　此処の汁は、唯一無二だ。ホタテをふんだんに使った、濃厚だが、重くない。少々の甘味を消すには玉葱トッピが有効だ。欲を言えば、ヴィネガーが欲しい。「おらが」は置いていないんだ。黒胡椒、ピンクソルトはあるのだが。

　カネジン製だった麺。聞かなかったが、自家製麺の切り替えたようだ。もっちり、噛み応えのある麺。失敗したのは、麺量を減らして欲しいことを告げなかったこと。全部喰ったが、相当、苦しい。

　デカく分厚いチャーシュー、というか、肉塊。ちと、しょっぱい。
　ブットイメンマ。
　貝割菜。海苔。玉葱。

　以前と違うのは。

　あおさ、別皿。当初、磯の香りが強いと感じたのはこのせいだ。一気に入れるのではなく、少しづつ入れるべきだろうな。
　
　「おらが」のホタテつけ麺、やっぱり、旨い。

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　『変わらず、ひっそりと、ファンキーに』（Twitterより）。

　・・・その店は、すぐ見つかった。蔵前橋通りの起点、サッカーミュージアム入り口か交差点から

本郷通りに入ってすぐの、交差点の角。花がたくさん、来ている。

　白い壁が眩しい明るい店内。昔の、新橋の、背後に人が立って喰いづらく、背中を丸める姿勢で喰った、暗く狭い店が懐かしいが、それは齢の御蔭の懐古趣味、か。

　結構、静かだ。「おらが」と言えば、ガンガンにラップとかロックが聞こえる店だが、かなり音量を絞っている。

　しかし、品名の「69」は無論、「ロック」だ（岩塩使用ということであるが)。

　屋号だって　NOODLE SOUNDS　。

　加えて。

　SHIMBASHI ORAGA 。

　場所は本郷三丁目だが。「お帰りなさい」でいいだろう。



（此方の経営は　株式会社DAITO STYLE　になっているけどね。元々「大斗」ご出身だからね・・・）