2017.4.1 11:30頃 冷たい雨が降る中を車で訪問。前客3人、後客4人。入口はいって右手にある券売機で、醤油・並とオススメっぽいワンタンの3個を購入。
コチラは麺量と味の種類(黒醤油・醤油・塩)を選んで券売機で購入し、スープや麺の種類を後から選んで注文するシステム。券を渡す時に簡単に説明してくれるので、悩む事は無いでしょう。スープは2番（豚骨、鶏）、麺は中太麺で注文。
店は男性1人、女性1人で切り盛り。注文後5分程で配膳されて着丼。あれ？半味玉ってデフォで乗らなくなったんだ(;´Д｀)

スープは豚骨と鶏がベースで清湯っぽいですが、しっかり動物系の旨みを感じるもの。醤油ダレは少し濃いめに効いて力のあるスープになってます。うん、旨い(^^♪

麺は中太の縮れ麺。加水率はやや低め、茹で加減は適度。スープの持ち上げも良く、スープとの相性も良好。麺量は普通くらい。麺は浅草開花楼と西山製麺を使い分けてるハズですが、こちらは浅草開花等でしょう。

チャーシューは普通サイズのバラが1枚。トロトロに柔らかく厚みもそこそこあるし、程良い味付けで美味♪
しっかりめの皮に包まれたワンタンは3個。餡は、伊勢鶏ミンチとホタテで、ホタテの旨みが凝縮されてます。ワンタン単体でも美味しいのですが、このワンタンは魚介が入った3～5番のスープに良く合いそうです。
メンマはクセの無い味付けでコリッと軽めの食感。タップリ盛られた九条ネギが実に良いですな(^^♪

麺とスープの組合せが色々と選べお店なのに、最初に訪問した時と同じ組み合わせを選んでしまった(^^;。まあ、美味しかったから良かったけど、次は1番の黒醤油にしようかなっと。御馳走さまでした。