今回訪問：2017/4/7

明日4/8から5周年イベント＆大山家の日だそうですよ。
いつ来れるか分からんから、今回はとりあえずイベントスルーってことに。

19:47入店 先客7（後客7）。入れ違いでカウンターが4席ほど空いたので待たずに座れたけど、イベント前日だってのに何気に混んでます。

ちょうど季節ものの限定が始まっていました。

「限定/海老辛油そば」900
「中盛り」100
「ねぎ肉飯」280
　調整：麺の硬さ普通・ご飯大盛り

周りを見ると1/3くらいのお客さんが、限定を注文しているようなのでぼちぼちの人気です。
10分強で、配膳完了。

おぉ海老だ！って判るくらいのガツンとくるようなインパクトはないんだけど、甲殻系特有の薫りを纏っています。
卵黄を混ぜたようなねっとりした口当りで、甘辛の韓国的な感じの味付けで箸が止まりません。
卓上のニンニクが非常に合うんだけど、味がもってかれちゃうので入れ過ぎには注意が必要。

トッピングは、茹でキャベツ・チャーシュー・ネギ・味玉・ほうれん草。
このチャーシューもホエー豚なのでしょうか？脂身がトロ～ンっとなめらかで、角煮をスライスしたような仕上がりで美味い。

この油そばにもし追加トッピングをするとしたら、硬茹でのキャベツがいいかな。

付け合わせに豚骨醤油スープが付いてきますので、約1/4くらい残した油そばへそのスープをドバ～っとぶっかけると、海老辛油ラーメンの完成です。
濃厚豚骨スープ+ねっとり油ダレ+ニンニクが合わさっちゃったから、美味くないわけがありませんね。
こっちの方が、甘味が弱まり薫りと辛味が強く感じられます。

ねぎ肉飯は、ネギの辛味に黒胡椒がフワ～っと効いていて美味いんだけど、如何せん食い難い。


このメニューは、昭島のフードグランプリで賞を取ったぐらいだから当然美味いわけですよ。
是非来年は、辛さ調整出来る仕様にしてくれたら嬉しいですね。

★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/20313062.html