3/25(土) 11:30頃 初訪。息子と一緒に此方へ。店舗から少し離れた所にある駐車場(2台分)に車を停めて、歩いて店舗へ。シャッターズPP、後客多数。丁度オープンするところで、店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

すぐに満席になり、店内待ち・外待ちが発生していました。
【3月はたま〜に「煮干しらーめん」やってます。】のポップが貼ってありました。Twitterにて告知しているみたいですね。
卓上にはカレースパイス、胡椒、ゴマすり器が置いてあります。

13分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・魚介が後押しする鶏出汁が効いた、カエシ若干控え目の美味しい無化調醤油清湯スープです。初めは物足りないかなと思ったのですが、飲み進めると旨味がジンワリ感じられ塩分濃度も丁度良い塩梅です。

自家製の全粒粉入りストレート中細麺は茹で加減丁度良く、ザラモチ食感で風味・喉越し共に良く美味しい麺でした^^

チャーは3種入っており、バラチャー2枚・レアチャー2枚・鶏ムネチャー1枚で、何れも柔らかで味付け良いもの、細メンマ数本はシャクシャク食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状、海苔は6枚入っており風味良いものでした。茎わかめの細切り?のような物が入っておりコリコリ食感で良いアクセントでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、完食・完飲です。

息子が頼んだつけ麺(カツオ風味)を一口いただいたのですが、自家製全粒粉太麺と濃厚ですがアッサリ食べられるスープがマッチしており、美味しいつけ麺でした。他のお客さんはほぼつけ麺でした。

あっ、ちゃーしゅー丼も甘めの味付けで美味しかったです^^

お店を出る時には店内待ち2名、外待ち5名ほどになっており、地元のご家族連れが多く見受けられました。

塩も美味しそうですね〜。
ごちそうさまでした♪