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88点
黒さつま鶏そば[ラーメン/醤油]
麺尊 RAGE（東京都杉並区）三日月

今日はお店の都合ということで限定のみの表題で営業との情報で、4ヶ月ぶり
の訪問です
鶏と水シリーズと謳われた表題は昼に相当、杯数が出たのか夜は十数杯のみと
いうことで、なかなかMonday限定には伺えない埋め合わせをしてきました
トッピング等の構成は紫タマネギを使われている程度で、通常の軍鶏そばと
大きな変化は見受けられませんでしたが、スープに違いがあるように感じました
いちばん感じたのは、軍鶏に比べると重厚感はないものの、よりクリアな印象
を受けました
その分、醤油ダレの酸味も感じるような気がしました
いずれにしても美味しいことには変わりはありません
さすがのRAGEといった感じでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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