平日の14時過ぎに訪問。鶯谷駅の南口を出て、左手の橋を渡って階段を下りると、お店の看板が目にとまります。先客はゼロ。店内左手の小さめの券売機で食券を買い、ご主人に渡します。その際、大盛りにするかしないかと、太麺か細麺かを選べます。今回は大盛り・細麺にしました。

お水はご主人が注いで置いてくれました。おかわりは卓上にあります。店内の張り紙に、大盛りは３割増しであると書いてありました。

カウンターがそこまで高くないので、ご主人の仕事ぶりが見えていい感じ。スープを丼に入れる前に、丼をお湯で温めていました。

ラーメン到着。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューはデフォのラーメンなのに３枚ほど乗っています。やわらかくてしっかりした味付け。麺は中太の縮れ麺。程よいコシがあります。スープは「鶏とんこつ」ということですが、確かに豚骨のしっかりとした土台に鶏のコクが加わり、さらに魚介が少し入って全体としてうまくまとまっています。おいしい。ただ、初めは非常においしく感じたのですが、食べ進んでいくうちに、だんだん甘みのようなものを感じるようになってきました。メンマ由来かな？と思うのですが、これでせっかくのバランスが崩れてしまったように感じました。次回訪問時は、メンマを最初に食べてしまおうかな、と考えています。