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ずーっと食べたかったのだけれど、昼の行列にめげて食べていなかった。夜営業のメニューになったので訪問。19:10訪問、先客3名後客6名。お酒と塩煮込みをいただいてから首題のメニューをオーダー。過去、鮟鱇は蒲田のvoyageで一度いただいているが、そのときは干し身を戻したスープだった記憶。鮟肝は初めて。ほどなく配膳。明るめのスープ。鮟肝だとこの色に違和感がない。スープ：鮟肝。醤油ダレの風味が希薄。塩？もしくは白醤油？アブラソコソコしょっぱさ強め。具：ワケギ。麺：細麺低加水ストレート。総評：思っていたよりもおとなしめのスープ。あの鮟肝独特の風味がドーンとくるのかと思いきや、爽やかにだがしっかりとベースを支えているくらい。薬味を見ればある程度予想はついたが。ありがたいことにこのメニューも、一時期続いた鬼ショッパイのは無い。かなりしょっぱめではあるが。あとやっていないのはなんだろう。ムツ？ボラ？カラスミラーメンなんてどうだろう。ごちそうさま。
atomさん こんにちは！ このメニューは、Twitterにも「酒のつまみになる！」みたいなことが書いてあったので、食べたかった。・°°・(＞_＜)・°°・。 旨い日本酒と合うんだろうなぁ〜！ コチラの夜の部に行きたいです(^_^)v
ヨコベーさん こんばんは うーん酒のあて？ここビールと日本酒しかないんですが、強いて言えばビールけな？日本酒に汁麺は合いません。混ぜそばのことではないかな。
atom
92点
92点
89点
90点
87点
yzim
みみたぶ
モモンガ
いったく
NoonNoodle
75点
78点
89点
82点
75点
過去、鮟鱇は蒲田のvoyageで一度いただいているが、そのときは干し身を戻したスープだった記憶。鮟肝は初めて。
ほどなく配膳。明るめのスープ。鮟肝だとこの色に違和感がない。
スープ：鮟肝。醤油ダレの風味が希薄。塩？もしくは白醤油？アブラソコソコしょっぱさ強め。
具：ワケギ。
麺：細麺低加水ストレート。
総評：思っていたよりもおとなしめのスープ。あの鮟肝独特の風味がドーンとくるのかと思いきや、爽やかにだがしっかりとベースを支えているくらい。薬味を見ればある程度予想はついたが。
ありがたいことにこのメニューも、一時期続いた鬼ショッパイのは無い。かなりしょっぱめではあるが。
あとやっていないのはなんだろう。ムツ？ボラ？カラスミラーメンなんてどうだろう。
ごちそうさま。