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3/11
前日までは違う店に行く予定だったが、朝起きてなぜか
【懐や】が頭に浮かんで3年半振りに伺ってみることに。
開店前35分に現着し、シャッターズに接続15番目くらい。
こちらは店の側面に沿った細い路地のようなところに並ぶシステムで、入り口は一か所しかなく細いところを蟹歩きで後ろに接続。
この日も寒く風邪が強い日で35分が長く感じられ。定刻オープンしますが、オープン時シャッターは28人でした。
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店内はＩ字カウンター6席にカウンター後ろに店内待ち席が5席なので、１５～６分待って店内に入りホット一息。帰る客がいると店内待ち席で順番に一番奥にある券売機に近づいていくシステムです。前回は醤油をいただいたので今回は塩にしました。麺も選べるので平打ち麺を選択。こちらはチャーシューが美味しいので特塩（平打）にしました。そしてビールもね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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順番が来てカウンター席に案内されチケットを渡します。中村屋出身の寡黙な店主さんとお母さんの2人体制。お母さんが優しく案内してくれるので、居心地もいいですよ。卓上グッズは胡椒、七味唐辛子、酢、辣油。引き出しには飴が入っていますね。o(〃＾▽＾〃)o
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そしてお母さんの手からビールが手渡されました。こちらはスーパードライの小瓶です。ビールを頼んでいる人はおらず、大盛にチャーシューご飯の人が多かったですね。
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ビールをチビチビ飲んでいると、掲題の一杯が店主さんから届けられました。ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
１ロット2杯の丁寧なオペレーションを黙々とこなす店主さん、職人魂を感じますね。
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特製にしたので具沢山で麺が見えません。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、小松菜、海苔、刻み葱といった麺バー。
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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

鶏ガラを丁寧に煮出したスープに魚介系が効いたスープは力強さもあり、ひきつけいる魅力満点のスープ。
香味野菜も効いており丸るい塩タレは貝類を使用と妄想。分厚い旨味が舌を虜にする神奈川淡麗系の一杯。
中村屋のDNAを強く感じますね。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​
細かく刻んだネギが薬味として効いており、一体感が素晴らしい。
中村屋は、本店未訪ですが以前は都内に何店舗かあったので何度かお邪魔してますが、その時より美味しいと感じましたね。ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​
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麺は平打ちを選択したので、中太の平打ち麺ですが、表面が非常に滑らかな麺で茹で加減は中程度で、スープをたっぷりと纏いズバズバ啜り心地の良い麺ですね。
次第にス－プを吸ってスープとの一体感が増していきますね。
天空落としは控えめに実演。広いスペースじゃないのでできないですね（苦笑）v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ​​​​​​​
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トッピング類も素晴らしい出来です。
チャーシューは特製なので5枚。確り焼かれたチャーシューは、薄切りですがビックリすほど肉の旨味が詰まっており、特製にして正解でしたね。
あの絶品釜焼きチャーシュ－の「虎徹」のチャーシューに迫るものかと。
チャーシュー単品の提供がないのが残念です。あればおつまみでビールとともにいただきたいもの。
ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​
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写真を見るだけで涎が出てきてしまいますね。
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メンマはブラペのアクセントつけられており、これもとても美味しいですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​
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青菜は小松菜。シャキッとした小松菜には少量の糸賀喜がかけられており、細かで丁寧な職人仕事が伺えます。
その一手間で美味しさが全然違いますからね。o(〃＾▽＾〃)o​​​​​​​
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味玉もジャストの茹で加減で美味しくいただきました。
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麺量140ｇ位でサクッと完食。
久し振りにいただきましたが、もう一杯食べたくなりましたよ。並びが凄いので、諦めましたが、
次回伺ったら2杯食べたいですね。
この絶品中華そばがデフォは650円、特製で850円というのも素晴らしですね。
行列できるのも理解できますね。
朝、ふと思いついて来てみましたが、これは正解でしたね。今年中には、再訪したいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​