ぬこ＠横浜
はれれるや
千年
コメント
こんにちわ
刀削麺自体を殆ど食べたことがないのですがかなり麺が太いですね
何も言われず写真だけ出されればうどんのようにも見えますねｗ
ラーメンハンターJ | 2017年3月18日 17:10ぬこさんこんにちは。
行かれたんですね♪メニューもなかなか豊富で調理麺好きにはいいお店ですね。
入り口の金魚の水槽も雰囲気あって良かったです。
tomo | 2017年3月18日 18:04ぬこさん、こんばんは！
もつは余り得意ではないのですが、確かに辛味のあるスープとの相性は良さそうですね。
パクチーが載っているのも個人的にはポイントです。
なまえ | 2017年3月18日 18:16お疲れ様です。
牛モツにパクチー！
大好物のコラボです（＾＾）
酒乱 | 2017年3月18日 19:05なんか最近、エリアがずいぶん被りますね。
むろん、此処は知っております。
おそらく、この界隈は全部行ってしまうでしょう・・・
このあたりしか今のところ活動エリアがないもんで。
ただし、モツはダメなんで。。。他のものを。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年3月18日 19:22さん、こんにちは。
＞何も言われず写真だけ出されればうどんのようにも見えますねｗ
まあ、中華風のうどんと言っても過言ではないですね。
横浜へ来る機会があればお試しを～
tomoさん、こんにちは。
＞行かれたんですね♪メニューもなかなか豊富で調理麺好きにはいいお店ですね。
まだまだ食べていないメニューも多いんですよ～。
ここへはこれからも何度も行くと思います。
なまえさん、こんにちは。
＞パクチーが載っているのも個人的にはポイントです。
モツ以外のメニューでもパクチーが乗っているので、そちらもお試しを～
酒乱さん、こんにちは。
＞牛モツにパクチー！
この組合せも鉄板ですよねー。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞ただし、モツはダメなんで。。。他のものを。
ここは色んな刀削麺があるので、お試しを～
ぬこ＠横浜 | 2017年3月19日 08:33
【入店状況】2017-03-18 1351入店。先客12名、後続2名。昼食にはやや遅い時間だが、そこそこ客は入っている。
【注文】牛雑麺(800円)。日本語表記は「牛モツ煮込み麺」となっている。
【待ち時間】7分。さほど待たされず配膳された。
【麺】極太の刀削麺。茹で加減は普通。もちっとした厚みのある部分で噛みごたえと、薄い周辺部分を啜る感触を楽しむ。麺の量は普通程度。
【スープ】鶏ベースと思われる醤油スープ。これに唐辛子と辣油で辛味を加えたものか。辛味はほどほど。飲み進めて行くと徐々に底に沈んでいた刻みニンニクの風味が加わっていく。これもまた良し。
【具】牛モツ、パクチー、葱少々。牛モツとあるが肉も入っているのはちょっと嬉しい。また、センマイを使っているのも特徴的。センマイは自分好みの牛モツなのでこれもまた嬉しい。パクチーの量はほどほど。苦手な人は事前に抜きで注文したほうが良さげ。自分はパクチー好きなので、増しにしたいくらいだが。
【感想】以前から気になっていたメニューをやっとで試してみたが、期待通りの一杯で満足できた。普通の醤油スープではなく、ピリ辛仕立てのスープにしたことが、牛モツとの相性を更に良くしているのだと思う。