THE YISEEVI ？

なんだ？theが付いているので英語と思われる。ネットで調べてもヒットせず。「イシーヴ」？ ん？あっ「イセエビ」ね。
ということで、有給とって開店1時間前10:00に並ぶ。すでに6人。セーフ。開店時には30人ほどに。そっか学生休みだ。

第１入場メンバー全員このメニュー。を除いて全て鮟肝の和えそばつき。それでも15分ほどで配膳。この店の調理は速い。
てかも
スープ：伊勢海老に醤油ダレ。アブラ多めしょっぱめ。
具：万能ねぎ。
麺：低加水細麺ストレート。

総評：あはは、美味い。というかうまくないわけが無い。しいて言うならば、この値段でラーメンに仕立てる手腕が、仕入れも調理も含めて素晴らしい。伊勢海老のスープなんぞ食べたことがないので、レビューのしようがない。先週のオマールに比べてかなり濃厚。ちょっぴり生臭い。トロミがあるが、基本的にここは動物系を入れないのでベジポタ？自分にとてもありがたいのは、このエビシリーズはしょっぱさが他よりも軽い。もしかして舌が 慣れてきたのか？

自分は甲殻類好き。濃厚なミソなど大好きだが殻付の小エビ、さらにそれを砕いたものを入れて「えびラーメン」というのは逆に苦手。ここではその心配が無いが。なんとか呼び名を変えてもらいたいのだが。

ごちそうさま。