2017/3/16

同僚等から入ってくるラーメン情報で、すこぶる評判良いこちらへ初訪問
浦所バイパスから横に折れ、しばらく走ると街道沿いに聳える大きな黄色い看板が目印
『生姜・煮干し・貝　Ｐ➡』の文字に引き寄せられ難なくお店に到着
店舗は製麺会社『見澤食品』に隣接するガレージを改装した、まんまの造り
バイクを停め、急ぎ足に暖簾を潜り抜けて入店
券売機前で迷ってると御年輩のオバ様が気さくに声を掛けて頂き、各メニューの説明を丁寧にしてくれました
写真入りで紹介されてるメニューは、右から「生姜中華そば・煮干し中華そば・しらすと生のりの山葵和えそば・鯛とハマグリの中華そば」4本柱でレギュラーメニューが用意されている
『所沢店のみでお出ししています(^^)』とPOPでコマーシャルされている「鯛とハマグリの中華そば」ピン！ときたのでこちらをポチってみた
サイドメニューにゴハンものも数種用意されているのだが、この日は14時過ぎの訪問だったので全て売り切れのランプが点灯中。。　残念⤵︎
♨熱々でさらりとしたスープは、少しばかり白濁した潮出汁ベース
魚介と昆布の旨味がしっかりと凝縮されており、じんわり優しく染み入る上品なスープに仕上がっている
麺上の具材、レアに仕上げたピンキーなチャーシューにプリプリのハマグリが2個、鮮やかな色合いの三つ葉・刻みタマネギが少々。。
添えられたバラ海苔をスープに溶かすと磯風味が広がります
薄切りにスライスされたチャーシューは半分に折り畳まれており、箸で広げてみると結構大判サイズ
大小混合で3枚乗せられ、満足な量である
麺はお隣り『見澤食品』の平打ち麺を使用。ピロピロした口当たりで滑らかな麺肌
モッチリとした食感啜り心地も良好♪　個人的に好みの麺である
麺量は150ｇと標準的な量だが、スープとのバランスが非常に良く、スルスルと啜り込めたので少々物足りなく感じてしまった。　滋味深いこのスープなら、残ったら汁に白飯を投入して楽しめそうだ
こちらのお店、麺大盛の設定が無いのが残念。だが、セカンドメニューに魅惑の和え玉がスタンバイされている
蟹のほぐし身が入った「カニの和え玉￥250円」こちら中太麺をたっぷり1玉使用とのこと。他メニューも気になるので再訪必須、次回の訪問で ぜひ頼んでみたい一品だ